Name: Chocolate Sculpture
Price: 995.00 CAD
Availability: InStock

Středně pokročilý

Location:: Callebaut Chocolate Academy Canada
Date:: 09 Mar 2026 - 11 Mar 2026
Doba trvání:: 3 days
Hlavní jazyk kurzu:: English
Vedlejší jazyk kurzu:: Francouzština
Cena:: 995.00 CAD
Segment:: Confectionery

Horeca
Velikost třídy:: 8

Christophe will guide you through his sculpting techniques and teach you his tips and tricks for creating your own chocolate masterpiece.

The course will teach you the cold emulsion modeling techniques which give you the confidence to work with chocolate as you would with clay. This technique can be used to create beautiful striking works of art that will last for years.

The course includes:

Carving tools which will be used to sculpt the showpiece - will be provided for the duration of the course.
All course materials
At the end of the course, you may want to take home your piece – you will need to consider transporting this. If you need any advice please contact the Academy
A signed certificate.
Lunch and Refreshments

With over 33 years of experience in chocolate, Christophe Morel is an internationally acknowledged chocolate artisan and chocolate sculptor.

Christophe has won many prestigious awards including the Canadian National Chocolate Awards in 2003, The Coupe du Monde de la Patisserie and took part in the World Chocolate Masters in 2005 and 2007.

After Dec 31st, the price will be 1150$

The course includes:

All course materials and recipe booklet
Lunch and Refreshments
An Apron
A signed Chocolate Academy certificate

Note: Accommodation not included

What to wear: You will be in a professional working environment so will need to wear comfortable working clothes (long trousers) and covered, closed toe shoes.

Please note: Jewellery (including watches) and nail varnish to be removed for the duration of the course.

Duration - day 1 & 2: 9 am - 5pm, day 3 9am - 4pm

Your course place is not secured until full payment has been received.

Buďte v obraze!

Klikněte pro stažení naší brožury s praktickými informacemi →

Všeobecné informace o třídě

Velikost třídy je 8 až 12 osob.
Třída probíhá od 8:00 do 17:00 hodin - před termínem kurzu obdržíte potvrzení e-mailem.
Snídaně , oběd &; zástěra budou zajištěny.
Pro získání certifikátu se musíte zúčastnit celého kurzu.

V ceně kurzu je zahrnuto

Kniha receptů kurzu
Snídaně & oběd (pokud máte nějaké alergie nebo potravinová omezení, informujte nás)
Zástěra & kuchyňské náčiní

Po přihlášení obdržíte e-mail s podrobnostmi o kurzu, abychom se ujistili, že jste se přihlásili do správného mistrovského kurzu podle úrovně vašich znalostí čokolády (nebo cukrářských výrobků).

V případě zrušení kurzu ze strany Akademie vám vrátíme pouze částku za kurz, nikoli však cestovné nebo ubytování (viz níže storno podmínky).

KÓD OBLEČENÍ

Centrum CHOCOLATE ACADEMY™ vám poskytne zástěru a síťku na vlasy.

Musíte si přinést vlastní kuchařský plášť. Kalhoty (džíny nebo jednobarevné oblečení).

Pro vstup do kuchyně-laboratoře jsou vyžadovány ponožky a uzavřená obuv.

ZRUŠOVACÍ POLITIKA

Zrušíte-li kurz méně než 15 dní, neobdržíte kredit ani žádnou formu náhrady.
Zrušíte-li kurz v rozmezí 15-45 dní, obdržíte poukaz na 50 % kreditu na budoucí kurz.
Zrušení před 45 dny a obdržíte poukaz na plný kredit ve výši 100 % na budoucí kurz.