Essa pasta caseira tem de tudo: é cremosa, contém chocolate caramelado, é crocante e traz uma sensação em boca agradavelmente suave de pralinê de amêndoa. Um campeão de vendas delicioso para sua loja gourmet de chocolate e sua padaria.
Nível:
Fácil

Amêndoas crocantes e pasta de chocolate

Ingredientes: Amêndoas crocantes e pasta de chocolate

  • 100 g
    óleo de colza
  • 100 g
    Manteiga anidra
  • 180 g
    Prama
  • 400 g
    Pasta de amêndoa
  • 570 g
    Chm-q415ar
  • 150 g
    M-7pail
  • 5 g
    Sal
  • 5 g
    Lecitina

Modo de Preparo: Amêndoas crocantes e pasta de chocolate

Misture tudo e emulsifique.
Deixe esfriar a 22°C.
Coloque em potes.
Dica: Use tubos de pasta de dentes.