Bolo de xícara de chocolate amargo

Chef

  • Andrea De Bellis - Chef de Confeitaria na Pasticceria De Bellis – Roma, Itália
level 1

Você não precisa de sobremesas muito complicadas para impressionar seus clientes. Esta receita é toda feita de ingredientes simples e bela apresentação. Decoramos as mugs com Mini Chocolate Crispearls™ estrelas de chocolate, mas fique a vontade para escolher qualquer item que quiser em nossa linha de decorações. O chocolate Power 80 utilizado no bolo produz o estímulo de energia necessário.

Recipe components

Bolos de xícara

IngredientesPreparação

Derreta tudo. 

  • 200g
    açúcar
  • 250g
    ovo(s) inteiro(s)
  • 60g
    farinha

Integre. 

Integre e asse em um mug a 170°C durante 12 minutos.

Chantilly de mascarpone

IngredientesPreparação
  • 500g
    creme
  • 250g
    mascarpone
  • 75g
    açúcar
  • 1vagem(ns)
    baunilha

Bata tudo. 

Acabamento e montagem:

IngredientesPreparação

Monte um pouco de chantilly de mascarpone por cima dos mug cakes. Decore com Estrelas de chocolate e Mini Chocolate Crispearls™.