Mandarine Napoleon e suflê de chocolate
Para muitos aficionados por chocolate, o puro prazer deveria ser servido quente. Esta receita combina um suflê de chocolate clássico com um delicioso creme batido aromatizado. Cobrir o suflê quente com o creme é fantástico, pois esse derrete aos poucos - destacando o conforto trazido por esta simples sobremesa.
- Nível:
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Médio
Biscoitos
Ingredientes: Biscoitos
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Q.S.folhas de massa folhada
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Q.S.SPLIT-4-D
Modo de Preparo: Biscoitos
Enrole. Polvilhe Splitters e Brésilienne nas folhas de massa folhada. Pressione levemente e deite por cima. Corte em finas tiras. Asse no forno a 220°C. Quando tiverem esfriado, banhe um por um no chocolate temperado.
Pallet
Ingredientes: Pallet
Modo de Preparo: Pallet
Aqueça no banho maria e verta entre 2 folhas of papel vegetal. Remova o papel e deixe o chocolate esfriar.
Taça de creme
Ingredientes: Taça de creme
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Q.S.mandarim napoleão
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Q.S.creme
Modo de Preparo: Taça de creme
Aromatize o creme frio com Mandarine Napoleon.
Acrescente e bata o creme levemente. Verta em taças. Deixe descansar na geladeira.
Suflê
Ingredientes: Suflê
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200 gCHD-MO-D
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250 mlleite
Modo de Preparo: Suflê
Bata tudo junto até ficar 3/4 endurecido.
Ingredientes: Suflê
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2 peça(s)gemas de ovo
Modo de Preparo: Suflê
Acrescente e verta a mistura em uma xícara de café. Asse para obter um suflê em um forno pré-aquecido (em função do tamanho da xícara).
Acabamento e apresentação
Coloque a taça e a xícara próximos um do outro. Acrescente um biscoito. Quebre pedaços de pallet de chocolate coloque-os na taça.
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