Callebaut 70-30-42

intensywny smak kakao – gorzki smak – prażony – owocowe nuty

70.1%

Min. % suchej masy kakaowej
42.2%

Tłuszcz %

Średnia płynność

3

70.1%

Min. % suchej masy kakaowej
42.2%

Tłuszcz %

Średnia płynność

3

Panierowanie
Rozpylanie (aerograf)

Babeczki
Batony i tabletki
Brigadeiros
Ciasta
Ciasta czekoladowe
Ciasta ogólne
Ciasta w rolkach
Ciasta z musem
Ciasteczka
Ciastka formowane
Ciastka z lawą
Ciasto
Ciasto funtowe
Ciasto naleśnikowe
Ciasto podróżne
Desery i wypieki indywidualne
Desery mrożone
Desery w pucharach
Enrobed Pralines
Entremet
Fondue
Fontanny czekoladowe
Formowane i wydrążone figurki
Ice Pop
Klasyczne wyroby piekarnicze
Koktajle mleczne
Lody i Gelato
Lody miękkie i softserve
Macarons
Mendiants
Merveilleux
Millefeuille
Mrożone kanapki
Muffiny i szybkie wypieki
Musy i bawarki
Napoje
Napoje
Napoje czekoladowe
Napoje na bazie kawy
Panning
Pasty
Produkty oblewane i glazurowane
Pudding chlebowy
Puddingi i kremówki
Pączki
Regionalne ciasta specjalne
Rożki
Semi Fredo
Sernik
Spieniacze
St. Honoré
Sundaes
Słodycze arabskie
Tarty
Torty na imprezy
Trufle
Viennoiserie
Wyroby cukiernicze

Czereśnia
Piwo Kasteel ciemny
Piwo jabłkowe Lindemans
Caprice des Dieux

Zachwycaj intensywnym smakiem z nutami goryczy.
Ciemny przysmak do różnorodnych zastosowań jest idealny dla szefów poszukujących intensywnej ciemnej czekolady o smaku prażonego kakao z przyjemnymi nutami goryczy i owocowymi akcentami.
Spróbuj ekscytujących zestawień smakowych pełnych składników o bogatym smaku.
Średnia płynność sprawia, że jest to czekolada do niemal każdego zastosowania, od formowania i nadawania smaku, po oblewanie.

W celu uzyskania idealnie harmonijnego, bogatego smaku, mieszamy ziarna kakaowe z trzech różnych krajów pochodzenia: Wybrzeża Kości Słoniowej, Ghany i Ekwadoru.

Rodzaj czekolady:: Ciemna
zakres:: Finest Belgian Chocolate
kategoria produktu:: Czekolada
Chocolates & Couvertures

Kod:

70-30-42NV-120

Okres przydatności:

24 miesiące

Opis:

5kg opakowanie | 5 bloków/paczka

Odpowiednie Dla:: Halal

KP-

Wegańskie

Wegetariańskie
Wolne Od:: Nie zawiera glutenu
Zrównoważony Rozwój:: Program Cocoa Horizon

Sustainable cocoa

Dzięki tej czekoladzie wspierasz hodowców kakao. Czekolada potrzebuje najlepszych ziaren kakaowca. Dziś i jutro. Za każde zakupione opakowanie czekolady reinwestujemy część w zrównoważoną uprawę kakao za pośrednictwem fundacji Cocoa Horizons.