Pailleté Feuilletine
Oryginalne francuskie prażynki.
Dzięki tej chrupiącej mieszance pokruszonych francuskich „gauffres dentelles” Twoje praliny i gianduja zyskają chrupiącą teksturę. Można je także wymieszać z temperowaną czekoladą, aby uzyskać chrupiące wnętrze pralin, ciast i deserów. Pailleté Feuilletine zachowa chrupkość.
Można posypywać nimi także wierzch musów, lodów i deserów serwowanych zaraz po przygotowaniu. Nasi cukiernicy odradzają mieszanie ich z bazą kremową, mleczną oraz płynną, ponieważ Pailleté Feuilletine wchłaniają wilgoć i rozmiękną.
Udostępnij
Opis
Niewielkie, lekkie i karmelowe prażynki.
Typ czekolady
Dark
Jak używać
Połączone z czekoladą, pralinami orzechowymi lub giandują nadadzą im chrupkość.
Głowne właściowości
Zachowują chrupkość w połączeniu z pastą czekoladową oraz orzechową.
Applications
Ciastka i desery
Lody i sorbety
Dostępne opakowania
-
2.5kg paczka
Ref.:
- M-7PAIL-E0-401 * | 2.5kg paczka | 4 paczki/paczka | Euro pallet (240kg)
- M-7PAIL-401 * | 2.5kg paczka | 4 paczki/paczka | Euro pallet (240kg)
Okres przydatności do spożycia
- miesięcy
Certyfikaty
- NK