Callebaut MALCHOC-W

Witte chocolade met een rijke, romige smaak, karamelachtige toetsen en zonder toegevoegde suiker.

30.7%

Min. % droge cacaobestanddelen
21.3%

Min. % droge melkbestanddelen
38.3%

Vet %

Gemiddelde vloeibaarheid

3

30.7%

Min. % droge cacaobestanddelen
21.3%

Min. % droge melkbestanddelen
38.3%

Vet %

Gemiddelde vloeibaarheid

3

Decoratie spuiten
Enroberen/glazuur
Op smaak brengen
Pannen
Spuiten (airbrush)
Temperen
Vorm

Algemeen gebak
Arabische Snoepjes
Bevroren broodjes
Bevroren desserts
Brigadeiros
Chocolade Dranken
Dranken
Dranken op basis van koffie
Gebak
Gedresseerd dessert
Gegoten bonbons
Gistbroden
Granita
IJs & Gelato
Ijs Pop
Individuele desserts & gebakjes
Ingebakken pralines
Koekjes
Mendiants
Regionaal gebak
Repen en Tabletten
Semi Fredo
Sorbet
Spreads
Taart
Taarten
Truffels

Witte chocolade zonder toegevoegde suiker.
Witte chocolade zonder toegevoegde suiker biedt hetzelfde genot als recepten met traditionele witte chocolade, inclusief romigheid en toetsen van karamel. Maar dit recept bevat geen toegevoegde suiker. De aangename zoetheid is afkomstig van de suikervervanger maltitol, afgerond met natuurlijke Bourbon Vanilla.
De smaak en de zintuiglijke ervaring leunen dicht aan bij de smaak van onze traditionele chocolades zoals de W2. Dezelfde kraak, hetzelfde mondgevoel, dezelfde kleur en een mooie glans.
Witte chocolade zonder toegevoegde suikers biedt u dezelfde creatieve vrijheid in toepassingen als onze Finest Belgian Chocolate recepten: van confiserie, gebakjes, mousses of crémeux tot desserts en drankjes. Het smelten, temperen, koelen, vormen ... gebeurt op dezelfde manier.
Afgewerkte producten die met deze chocolade worden vervaardigd, kunnen worden gepromoot met het label “geen toegevoegde suiker” als het afgewerkt recept helemaal geen toegevoegde suikers bevat: vb. pralines of chocoladerepen en -tabletten met vullingen die geen toegevoegde suiker bevatten, of waarin sucrose werd vervangen door zoetstof.

Soort chocolade:: Wit
assortiment:: Finest Belgian Chocolate
productcategorie:: Chocolade
Chocolades & Couvertures

Bestelcode:

MALCHOC-W-123

Houdbaarheid:

12 maanden

Omschrijving:

5kg verpakking | 5 blokken/doos | Euro pallet (1000kg)
Andere verpakkingen:
- 5kg blok

Geschikt Voor:: Halal

KD-

Vegetarisch
Vrij Van:: Glutenvrij
Duurzaamheid:: Cacao Horizons programma

Sustainable cocoa

Met deze chocolade steun je cacaoboeren. Chocolade heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor elke verpakking chocolade die je koopt, investeren we een deel in duurzame cacaoteelt via de cacao horizons foundation.