De gevarieerde landschappen en het rijke cacao-erfgoed van Ecuador komen prachtig samen in Velvet Experience Ecuador 39%, waar het uitzonderlijke terroir van het land samenvloeit met het vakmanschap van melkchocolade. Deze verfijnde melkchocolade uit onze Signature Collection viert de status van Ecuador als een van ’s werelds beste cacaobronnen, waar diverse microklimaten en traditionele teeltmethoden bonen van uitzonderlijke kwaliteit voortbrengen. Door zorgvuldige selectie en zachte verwerking komt de natuurlijke elegantie van Ecuadoriaanse cacao volledig tot zijn recht — een eigenschap die wereldwijd wordt gewaardeerd door chocoladekunstenaars. Velvet Experience Ecuador 39% biedt een rijke en troostende chocoladebeleving, gekenmerkt door romige zoetheid en een zachte smaakontwikkeling. De smaak opent met een dominante zoete toon en een melkachtig karakter, wat zorgt voor een zachte en verleidelijke start. In de eerste helft ontvouwen zich lagen van melk, geroosterde cacao en karamel, ondersteund door een aanhoudende zoetheid. Naarmate de proeverij vordert, verschuift de focus naar karamel en melktonen, met een zijdezacht en geruststellend karakter. De afdronk is langdurig zoet en laat een warme, bevredigende indruk achter. De 24% premium melkbestanddelen vormen een perfecte harmonie met het 39% cacaogehalte, waardoor het natuurlijke karakter van de chocolade schittert en tegelijk de romige verwennerij biedt die uitzonderlijke melkchocolade definieert. Elke hap ontvouwt zich met opmerkelijke balans en finesse. Deze chocolade blinkt uit in professionele toepassingen waar smaak en prestaties beide van belang zijn. Ze biedt uitstekende vloei en verwerkbaarheid voor mouleren, omhullen en het creëren van verfijnde ganaches en desserts. Dankzij de romige textuur en uitgebalanceerde samenstelling is ze ideaal voor delicate confiseriewerk, terwijl het verfijnde smaakprofiel zowel op zichzelf als in complexe dessertcombinaties tot zijn recht komt. Velvet Ecuador 39% levert keer op keer uitmuntende kwaliteit, met respect voor zowel erfgoed als innovatie in melkchocoladekunst.