Callebaut Java

Karamelachtige melkchocolade met een vleugje van delicaat geel fruit.

gemiddelde vloeibaarheid

3

32.6%

Min. % droge cacaobestanddelen
20%

Min. % droge melkbestanddelen
35.4%

Vet %

Gemaakt met Criollobonen uit Java met een fijn aroma.
Deze Originechocolade, die wordt gemaakt met de lichte, aromarijke Criollobonen die in Java worden geteeld en geoogst, verrast aanvankelijk met de lichte kleur, milde cacao en karamelaroma's. Daarna geeft het verfrissende, zure toetsen vrij van geel fruit zoals bananen en ananas. U kunt Java als het ware proeven in de repen en -tabletten.
Voor pairings raden onze chefs aan om het te combineren met licht zuur fruit of warme specerijen om de zoete, fruitachtige smaak van deze chocolade te benadrukken. Denk maar aan kardemomzaadjes, kruidnagel of fruit zoals groene appel, mango, mandarijn ...
Dankzij de standaard vloeibaarheid kunt u Java gebruiken in heel wat toepassingen: vormen, lagen, ganaches of om gebakcrèmes, mousses ... op smaak te brengen.

Characteristics

32.6%

Min. % droge cacaobestanddelen

0% Cacaoboter

0% Cacao vetvrij
20%

Min. % droge melkbestanddelen

0% Melkvet

0% Vetvrije melk
35.4%

Vet %

0% Cacaoboter

0% Melkvet

Soort chocolade:: Milk
assortiment:: Origin Collection
productcategorie:: Chocolade
Chocolades & Couvertures

Taste profile

Zoet
Karamel
Romigheid

Bean origin

Javaanse bonen, Criolloras (licht geplet)

Applicaties

Certifications

Geschikt Voor:: Halal
KD-
Vegetarisch
Vrij Van:: Glutenvrij
Duurzaamheid:: Cacao Horizons programma
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

Order code:

JAVA-E4-U70 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.')

Shelf life:

18 months

Description:

2.5kg zak | 4 zakken/doos