Callebaut W2

  • Sustainable cocoa
  • Vegetarisch
  • Halal
  • KD-

Product information

uitgebalanceerd – romige melksmaak – vleugje vanille
  • gemiddelde vloeibaarheid
    3
  • 28%
    Min. % droge cacaobestanddelen
  • 22%
    Min. % droge melkbestanddelen
  • 35.8%
    Vet %

Imponeer met de meest iconische witte chocolade.
Recept nr. W2 is een ander oorspronkelijk recept van Octaaf Callebaut dat is uitgegroeid tot de voorkeurschocolade van veel chefs. Deze chocolade is zo Belgisch als maar zijn kan, want hij is hoofdzakelijk gemaakt met melk van koeien die in Belgische weiden grazen en suiker van lokaal geproduceerde suikerbieten.
Dit heerlijke recept heeft een uitgesproken romige melksmaak met accenten van karamel en vanille die perfect in evenwicht zijn gebracht. W2 kan worden gecombineerd met uiteenlopende ingrediënten en aroma’s: van zuur tot bitter, van specerijen tot kruiden en van fruit tot bier.
Dankzij een standaard vloeibaarheid is deze chocolade een geweldige allrounder. Indien gebruikt in chocoladerepen en holle figuren verrast dit recept je met een prachtige zijdeglans en een knapperige textuur. En je kunt er natuurlijk ook mousses, crèmes, ijs, dranken en sauzen mee op smaak brengen.

Characteristics

Composition

  • 28%
    Min. % droge cacaobestanddelen
    0% Cacaoboter
    0% Cacao vetvrij
  • 22%
    Min. % droge melkbestanddelen
    0% Melkvet
    0% Vetvrije melk
  • 35.8%
    Vet %
    0% Cacaoboter
    0% Melkvet

Characteristics

Soort chocolade:
wit

Taste profile

  1. Zoet
  2. Romigheid
  3. Karamel

White

  • Karamel 1
  • Zoet 3.5
  • Vanillesmaak 1
  • Romigheid 2

Certifications

Geschikt Voor:
  • Halal
  • KD-
  • Vegetarisch
Vrij Van:
  • Glutenvrij
Duurzaamheid:
  • Cacao Horizons programma
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

Pairing tips

  • Zwarte sesamzaadjes
  • Sichuan-peper
  • koriander
  • munt
  • laurier
  • Mango
  • rabarber
  • citroen
  • hoegaarden
  • sesamolie
  • Geitenkaas