Callebaut L-60-40

intense cacao – een tikje bitter – fruitige accenten

zeer lage vloeibaarheid

1

60.6%

Min. % droge cacaobestanddelen
30.3%

Vet %

Bak met een hoog cacaogehalte maar een milde smaak.
Dit recept biedt dezelfde geroosterde en milde smaak als recept nr. 60-40-38, maar bevat minder cacaoboter.
De zeer lage vloeibaarheid maakt het ideaal om te bakken met volop chocoladesmaak. Verwerk het in je deeg en beslag zonder dat het aan brand in de oven!
Combineer het met fruitige en pittige ingrediënten of zelfs koffie en thee voor spannende smaakcombinaties!

Kenmerken

60.6%

Min. % droge cacaobestanddelen

30.3% Cacaoboter
30.3%

Vet %

30.3% Cacaoboter

Soort chocolade:: Dark
assortiment:: Finest Belgian Chocolate
productcategorie:: Chocolade
Chocolades & Couvertures

Herkomst van de boon

Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.

Applicaties

Certificeringen

Geschikt Voor:: Halal
KD-
Vegan
Vegetarisch
Vrij Van:: Glutenvrij
Duurzaamheid:: Cacao Horizons programma
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Met deze chocolade steun je cacaoboeren. Chocolade heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor elke verpakking chocolade die je koopt, investeren we een deel in duurzame cacaoteelt via de cacao horizons foundation.