Callebaut Java

Karamelachtige melkchocolade met een vleugje van delicaat geel fruit.

gemiddelde vloeibaarheid

3

32.6%

Min. % droge cacaobestanddelen
20%

Min. % droge melkbestanddelen
35.4%

Vet %

Gemaakt met Criollobonen uit Java met een fijn aroma.
Deze Originechocolade, die wordt gemaakt met de lichte, aromarijke Criollobonen die in Java worden geteeld en geoogst, verrast aanvankelijk met de lichte kleur, milde cacao en karamelaroma's. Daarna geeft het verfrissende, zure toetsen vrij van geel fruit zoals bananen en ananas. U kunt Java als het ware proeven in de repen en -tabletten.
Voor pairings raden onze chefs aan om het te combineren met licht zuur fruit of warme specerijen om de zoete, fruitachtige smaak van deze chocolade te benadrukken. Denk maar aan kardemomzaadjes, kruidnagel of fruit zoals groene appel, mango, mandarijn ...
Dankzij de standaard vloeibaarheid kunt u Java gebruiken in heel wat toepassingen: vormen, lagen, ganaches of om gebakcrèmes, mousses ... op smaak te brengen.

Kenmerken

32.6%

Min. % droge cacaobestanddelen
20%

Min. % droge melkbestanddelen
35.4%

Vet %

Soort chocolade:: Melk
assortiment:: Origin Collection
productcategorie:: Chocolade
Chocolades & Couvertures

Smaakprofiel

Zoet
Karamel
Romigheid

Herkomst van de boon

Javaanse bonen, Criolloras (licht geplet)

Applicaties

Certificeringen

Geschikt Voor:: Halal
KD-
Vegetarisch
Vrij Van:: Glutenvrij
Duurzaamheid:: Cacao Horizons programma
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Met deze chocolade steun je cacaoboeren. Chocolade heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor elke verpakking chocolade die je koopt, investeren we een deel in duurzame cacaoteelt via de cacao horizons foundation.

Verpakking

Bestelcode:

JAVA-E4-U70 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.')

Houdbaarheid:

18 months

Omschrijving:

2.5kg zak | 4 zakken/doos