Callebaut RB1

  • Sustainable cocoa
  • Vegetarisch
  • Halal
  • KD-

Product information

  • gemiddelde vloeibaarheid
    3
  • 33.6%
    Min. % droge cacaobestanddelen
  • 26.3%
    Min. % droge melkbestanddelen
  • 36%
    Vet %
Beschikbare maten
  • 400g Bag

Breng een unieke smaaksensatie met een geheel nieuwe chocoladesmaak en kleur.
Laat je verleiden door de roze kleur. Ga helemaal op in de intense fruitigheid en frisse, zure accenten. Ruby RB1 chocolade is een puur product van de cacaoboon en bevat geen toegevoegde kleurstoffen of fruitaroma’s. De unieke smaak en kleur nodigen je uit om unieke combinaties te proberen en nieuwe creaties te maken voor chocolaterie, patisserie en desserts.
Dankzij zijn veelzijdige vloeibaarheid is Ruby RB1 perfect voor uiteenlopende toepassingen, variërend van mouleren en omhullen tot het op smaak brengen van mousses en meer.

Kenmerken

Composition

  • 33.6%
    Min. % droge cacaobestanddelen
  • 26.3%
    Min. % droge melkbestanddelen
  • 36%
    Vet %

Kenmerken

Soort chocolade:
Ruby

Smaakprofiel

  1. Zuurheid
  2. Zoet
  3. Fruitige smaak

Ruby

  • Cacao 1.5
  • Zoet 5
  • Vanillesmaak 2.5
  • Zuurheid 5.5
  • Fruitige smaak 4.5
  • Melkachtige smaak 3
  • Romigheid 2

Certificeringen

Geschikt Voor:
  • Halal
  • KD-
  • Vegetarisch
Vrij Van:
  • Glutenvrij
Duurzaamheid:
  • Cacao Horizons programma
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Met deze chocolade steun je cacaoboeren. Chocolade heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor elke verpakking chocolade die je koopt, investeren we een deel in duurzame cacaoteelt via de cacao horizons foundation.

Verpakking

  • Bestelcode:
    CHR-R36RB12-E0-D94
    Houdbaarheid:
    12 months
    Omschrijving:
    400g Bag | 7 bags/Box

Tips voor combinaties

  • Peper
  • Kerrie
  • kaneel
  • vanille
  • Ontbijtkoek
  • munt
  • wasabi
  • Bacil
  • saffraan
  • Rozemarijn
  • Passievrucht
  • lychee
  • abrikoos
  • ananas
  • Kokosnoot
  • citrus vruchten
  • rode vruchten
  • Mango
  • algen
  • Rosé champagne
  • Fruitig bier
  • Gueuze bier
  • Honing
  • Cuberdon
  • karamel
  • Amandelen
  • hazelnoten
  • sesamolie
  • Camembert
  • Roquefort
  • groene thee
  • belang
  • Koffie
  • Azijnen
  • sojasaus
  • donkere chocolade
  • Gouden chocolade Callebaut
  • Fluwelen Chocolade Callebaut
  • St. Jacques-schelpen