Callebaut 811
Product information
-
gemiddelde vloeibaarheid3
-
54.5%Min. % droge cacaobestanddelen
-
36.6%Vet %
Wees overal op voorbereid met de n°1 voor chefs.
Een van de authentieke recepten van Octaaf Callebaut, dat wereldwijd tot een iconisch Callebaut-recept is uitgegroeid. Net als al onze Finest Belgian Chocolate is ook deze gemaakt met ons kenmerkende, in Wieze geproduceerde cacaomengsel. Door hele bonen te roosteren, garanderen we een volle chocolade, een rijke cacaosmaak en fijne, fruitige accenten.
Deze meester in evenwicht is perfect te combineren met uiteenlopende ingrediënten en werkt uitstekend in alle toepassingen, variërend van chocolade producten tot koekjes, sauzen en dranken.
Voor fantastische eindresultaten, keer op keer.
Kenmerken
Composition
-
54.5%Min. % droge cacaobestanddelen36.6% Cacaoboter
-
36.6%Vet %36.6% Cacaoboter
Kenmerken
- Soort chocolade:
- Donker
- assortiment:
- productcategorie:
Smaakprofiel
- Cacao
- Geroosterde smaak
- Bitter
Dark
-
Cacao 4
-
Geroosterde smaak 4
-
Bitter 3
-
Zoet 2.5
-
Vanillesmaak 1
-
Zuurheid 1
-
Fruitige smaak 0.5
Herkomst van de boon
Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.
Applicaties
- Taarten
- Klassieke bakkerijproducten
- Gebak
- Dranken
- Bevroren desserts
- Arabische Snoepjes
- Repen en Tabletten
- Broodpudding
- Brigadeiros
- Brownies
- Snoepjes
- Cheesecake
- Chocoladetaarten
- Chocolade Dranken
- Chocolade fonteinen
- Schenkkannen
- Dranken op basis van koffie
- Kegels
- Koekjes
- Crepe Cake
- Cupcakes
- Dessert in bekers
- Gedompelde & Omhulde artikelen
- Donuts
- Dranken
- Ingebakken pralines
- Entremet
- Feesttaarten
- Fondue
- Bevroren broodjes
- Algemeen gebak
- IJs & Gelato
- Ijs Pop
- Individuele desserts & gebakjes
- Lavataarten
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Milkshakes
- Millefeuille
- Gegoten bonbons
- Gegoten & Holle figuren
- Moussegebak
- Mousse & Bavarois
- Muffins & Snelkoeken
- Pannen
- Taart
- Gedresseerd dessert
- Pond Cake
- Pudding & Custards
- Regionaal gebak
- Gerolde taarten
- Semi Fredo
- Softijs & Softserve
- Spreads
- St. Honoré
- Sundaes
- Taarten
- Reistaart
- Truffels
- Viennoiserie
- Gistbroden
Certificeringen
- Geschikt Voor:
- Halal
- KP-
- Vegan
- Vegetarisch
- Vrij Van:
- Glutenvrij
- Duurzaamheid:
- Cacao Horizons programma
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Met deze chocolade steun je cacaoboeren. Chocolade heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor elke verpakking chocolade die je koopt, investeren we een deel in duurzame cacaoteelt via de cacao horizons foundation.
Verpakking
-
- Bestelcode:
- 811NV-132
- Houdbaarheid:
- 24 months
- Omschrijving:
- 5kg verpakking | 5 blokken/doos
- Andere verpakkingen:
- 5kg verpakking, 10kg zak, 2.5 kg zak, 1 kg zak, 5kg blok
Tips voor combinaties
- vanille
- Zoethout
- munt
- Dille
- Kardemom
- Raki
- Haven
- Kriek Bellevue
- Guinness
- Grenadine
- macadamia noot
- olijfolie
Comments
Comments
Ingediend door @gebruikersnaam op @datumtijd
Olá estou precisando deste produto 811 em barra de 5 kgs. Não encontro para comprar desde o ano passado.
Um dos produtos que mais vendemos tem este chocolate e estou parando o
Meu negócio pela falta deste produto.
Consigo comprar diretamente de vocês pelo menos umas 10 barras de 5 kgs do 811 ou 805? Não encontro no mercado nem uma barra para comprar!