Callebaut 811
Product information
-
54.5%Min. % droge cacaobestanddelen
-
36.6%Vet %
-
Gemiddelde vloeibaarheid3
-
54.5%Min. % droge cacaobestanddelen
-
36.6%Vet %
-
Gemiddelde vloeibaarheid3
Smaakprofiel
- Aroma
- roasted, red fruits
- Detailed flavor
- roasted cocoa, Red fruits
- Mondgevoel
- chewy, soft, melting, fatty, mouthcoating
- Smaak
- sweet
- Taste dimension
- silky
De meest prominente smaken
- Geroosterde cacao
- Red_fruits
Primary taste
- Zoet
Mondgevoel
- Taai
- Zacht
- Smeltend
- Vettig
- Mondvullend
Taste dimension
- Silky
Aanbevolen gebruik
- Decoratie spuiten
- Enroberen/glazuur
- Op smaak brengen
- Pannen
- Spuiten (airbrush)
- Vorm
Toepassingen
- Algemeen gebak
- Arabische Snoepjes
- Bevroren broodjes
- Bevroren desserts
- Brigadeiros
- Broodpudding
- Brownies
- Cheesecake
- Chocolade Dranken
- Chocolade fonteinen
- Chocoladetaarten
- Crepe Cake
- Cupcakes
- Dessert in bekers
- Donuts
- Dranken
- Dranken
- Dranken op basis van koffie
- Entremet
- Feesttaarten
- Fondue
- Gebak
- Gedompelde & Omhulde artikelen
- Gedresseerd dessert
- Gegoten & Holle figuren
- Gegoten bonbons
- Gerolde taarten
- Gistbroden
- IJs & Gelato
- Ijs Pop
- Individuele desserts & gebakjes
- Ingebakken pralines
- Kegels
- Klassieke bakkerijproducten
- Koekjes
- Lavataarten
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Milkshakes
- Millefeuille
- Mousse & Bavarois
- Moussegebak
- Muffins & Snelkoeken
- Pannen
- Pond Cake
- Pudding & Custards
- Regionaal gebak
- Reistaart
- Repen en Tabletten
- Schenkkannen
- Semi Fredo
- Snoepjes
- Softijs & Softserve
- Spreads
- St. Honoré
- Sundaes
- Taart
- Taarten
- Taarten
- Truffels
- Viennoiserie
Tips voor combinaties
- vanille
- Zoethout
- munt
- Dille
- Kardemom
- Raki
- Haven
- Kriek Bellevue
- Guinness
- Grenadine
- macadamia noot
- olijfolie
Productbeschrijving
Wees overal op voorbereid met de n°1 voor chefs.
Een van de authentieke recepten van Octaaf Callebaut, dat wereldwijd tot een iconisch Callebaut-recept is uitgegroeid. Net als al onze Finest Belgian Chocolate is ook deze gemaakt met ons kenmerkende, in Wieze geproduceerde cacaomengsel. Door hele bonen te roosteren, garanderen we een volle chocolade, een rijke cacaosmaak en fijne, fruitige accenten.
Deze meester in evenwicht is perfect te combineren met uiteenlopende ingrediënten en werkt uitstekend in alle toepassingen, variërend van chocolade producten tot koekjes, sauzen en dranken.
Voor fantastische eindresultaten, keer op keer.
Herkomst van de boon
Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.
Specificaties & verpakking
Specifications
- Soort chocolade:
- Donker
- assortiment:
- productcategorie:
Verpakking
-
- Bestelcode:
- 811NV-132
- Houdbaarheid:
- 24 maanden
- Omschrijving:
- 5kg verpakking | 5 blokken/doos
Andere verpakkingen:
Certificeringen & duurzaamheid
- Geschikt Voor:
-
- Halal
- KP-
- Vegan
- Vegetarisch
- Vrij Van:
-
- Glutenvrij
- Duurzaamheid:
-
- Cacao Horizons programma
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Met deze chocolade steun je cacaoboeren. Chocolade heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor elke verpakking chocolade die je koopt, investeren we een deel in duurzame cacaoteelt via de cacao horizons foundation.
Comments
Comments
Ingediend door @gebruikersnaam op @datumtijd
Olá estou precisando deste produto 811 em barra de 5 kgs. Não encontro para comprar desde o ano passado.
Um dos produtos que mais vendemos tem este chocolate e estou parando o
Meu negócio pela falta deste produto.
Consigo comprar diretamente de vocês pelo menos umas 10 barras de 5 kgs do 811 ou 805? Não encontro no mercado nem uma barra para comprar!