Chocolade, noten, cacaoproducten & compounds

Categorie

Chocolade
Chocolade Shells & Cups
Chocoladedecoraties
Cacaoproducten
Noot & notenpasta
Knapperige texturen
Vullingen & room
Coatings
Glazuursoorten
Dessert premixen
Sauzen & toppings

Recept dat je wilt maken

Confectionery
- Karamels
- Chocolade clusters
- Chocolade smeersels
- Room- & botervulling
- Ganache
- Lange houdbaarheid chocolades
- Mendiants
- Met noten gevulde pralines
- Truffels
Patisserie & Dessert
- Bavarois
- Crèmes & Crémeux
- Custardpudding & Kwark
- Glazuur
- Ganaches
- Glazuur
- Makaron schelp
- Meringue
- Mœlleux / Fondant
- Mousse
- Gebakdeeg
- Sauzen
- Sponsen & cakes
Baking
- Brood & brioches
- Biscuits
- Muffins
- Koffiebroodjes
- Bakroom (taartje, koffiebroodjes & pasteivullingen)
Ice Creams & Sorbets
- Amerikaans ijs
- Gelato
- Softijs
- Sorbet
Drinks
- Koude chocolademelk
- Warme chocolademelk
Savoury
- Vis, vlees & groenten

Techniek die je wilt gebruiken

Confectionery
- Vloeibaarheid chocolade aanpassen
- Textuur toevoegen
- Versieren
- Vullen
- Fijne omhulling
- Medium omhulling
- Grote holfiguren mouleren (> 30 cm)
- Medium holfiguren mouleren (15-30 cm)
- Pralines mouleren
- Kleine holfiguren mouleren (5-15 cm)
- Drageren
- Sprayen (airbrush)
- Temperen
- Op smaak brengen
- Spuitdecoratie
- Kleuren
Patisserie & Dessert
- Textuur toevoegen
- Versieren
- Op smaak brengen
- Glazuur
- Velveteffect
Baking
- Bakken
- Versieren
- Op smaak brengen
- Omhullen/Glazuren
Ice Creams & Sorbets
- IJs dippen
- Op smaak brengen
- Versieren
- Textuur toevoegen
- Italiaans ijs maken
Drinks
- Versieren
Savoury
- Frituren
- Textuur toevoegen

Certificering

Fairtrade
Halal
Kosher Dairy
Kosher Pareve
Organic
Sustainable Cocoa

Kies je regio

Alle ingrediënten

Chocolade

Kumabo

Verkrijgbaar in

Satongo

Verkrijgbaar in

No sugar added

Verkrijgbaar in

Strawberry Callets™

Verkrijgbaar in

Kies je regio

Kies je regio

Callebaut Search

Verfijnen met

Techniek die je wilt gebruiken

Categorie

Recept dat je wilt maken

Confectionery

Patisserie & Dessert

Baking

Ice Creams & Sorbets

Drinks

Savoury

Techniek die je wilt gebruiken

Confectionery

Patisserie & Dessert

Baking

Ice Creams & Sorbets

Drinks

Savoury

Certificering

Alle ingrediënten

Chocolade

Kumabo

Verkrijgbaar in

Satongo

Verkrijgbaar in

No sugar added

Verkrijgbaar in

Strawberry Callets™

Verkrijgbaar in

Kies je regio