ミルクチョコレートソース

自家製ミルクチョコレートソースの作り方ほど複雑なものはりません。ですが、素晴らしいデザートにたっぷりとかけて提供すればこの上ないおいしさです。いっそのこと、小さなソースカップに入れてチョコレートソースを別に添えれば、お客様のお好みでかけて召し上がれます。いっそう特別なおもてなしになります。コクがあり、素晴しく濃厚なカカオの風味に加え、ダークチョコレートソースよりもクリーミーなこのレシピなら間違いありません。完璧な仕上がりにするため、CallebautではFinest Belgian Chocolate、もしくは洗練された風味やアロマ、最適なフードペアリングを求める方にはシングルオリジンのミルクチョコレートをお勧めしています。完璧な質感と光沢を出すなら、パッケージに ???????????? と表示のある標準的な流動性が最適です。

レシピ情報

g
(必要な量を入力し再計算)

ミルクチョコレートムース

材料準備
  • 455グラム
  • 102グラム
    グルコースシロップ DE 40

一緒に加熱します。

混ぜたら、先ほどのミックスに混ぜ入れます。 沸騰させて、火から下ろします。

加えて、乳化したら、冷蔵庫で冷やします。