ホローチョコレート

ホローチョコレートを使う用途の可能性は無限にあり、クリスマスやイースター、バレンタインなど一年中使えます。こちらでは、基本からホローチョコレートを引き立たせるデコレーション テクニックまで、その作り方をご覧いただけます。 

01
完成度の高いホローチョコレートのコツはなんですか?

はじめに、美味しいホローチョコレートの味と見た目についてお話します。

 

02
適したチョコレートを選択

すべては適したチョコレートの味と流動性を選ぶことから始まります!

03
モールドを使用したチョコレート細工の作り方

ホローチョコレートを作る準備はOKですか? Callebaut®のシェフBeverley Dunkleyが、役立つコツを交えながら丁寧に製作過程をお見せします。

04
ホローチョコレートの組立

イースターエッグの二つの型をどのようにくっつけ、組み立てるのか不思議に思ったことはありませんか? ここに答えがあります。

05
ラインてクリエイティブに

こちらでは、さまざまな色を使ったイースターエッグや他のホローチョコレートのデコレーション アイディアをご紹介します。

 

06
カラーパターンでひと工夫

ゴールドパウダーとココアバターを使うと、デコレーションの可能性はあなたの想像力で無限に広がります。 Beverleyシェフが、無限にある可能性の一部をご紹介します。