L’abbinamento per antonomasia del cioccolato con la frutta secca.

Livello:: Facile

600 g

Cacao Barry Zéphyr™
340 g

Cacao Barry Pralinato 70% Pistacchi

Scaldare a 45° i cioccolati con la pasta di mandorla miscelare bene.
Pre cristallizzare a 25° e dosare negli stampi in silicone.
Raffreddare a 12-15° e smodellare.

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giandujotto pistacchio