Panetteria e Pasticceria
Una fresca reinterpretazione del dolce pasquale
I clienti sono alla costante ricerca di nuovi modi sorprendenti per deliziare i propri sensi. C’è chi preferisce sciogliersi con del buon caramello, chi cerca colori sgargianti e chi un’alternativa con meno zucchero per un piacere all’insegna della salute. Con queste creazioni pasquali potrai accontentare tutti gli appassionati di cioccolato!
PASQUA AL TRIPLO CIOCCOLATO CUPCAKE
CESTINO PASQUALE AL CIOCCOLATO ARRIBA
PASSIONE POWER
MONOPORZIONI
DELIZIA PASQUALE AL CIOCCOLATO E FRUTTO DELLA PASSIONE
Rendi magica la tua Pasqua!
Dai un occhio agli ultimi tutorial
Vuoi perfezionarti in alcune lavorazioni di base del cioccolato? O arricchire le tue competenze?
Questi tutorial semplici e intuitivi sono ideali per dar vita alle tue creazioni di cioccolateria per le feste di questa primavera!
1. Come realizzare una glassa al cioccolato utilizzando le Callets™
Una glassa al cioccolato a specchio brillante e lucida con un gusto di cioccolato intenso!
Come realizzare una glassa al cioccolato utilizzando le Callets™
2. Aerografo per un effetto velluto
Distinguiti con degli effetti spettacolari che daranno una nuova immagine ai tuoi dolci e pasticcini. Preferisci un effetto lucido o velluto?
Aerografo per un effetto
3. Come realizzare sorprendenti ganache
Quale modo migliore per deliziare i tuoi clienti di una dolce sorpresa nel cuore del cioccolato? Impara come realizzare, conservare e tagliare ganache perfette.
Come realizzare sorprendenti ganache
4. Conservazione e affioramenti
Scopri come conservare perfettamente i tuoi dolci al cioccolato e altri prodotti da forno per mantenerne il gusto, la brillantezza e il colore quanto più a lungo possibile. Persino quando fuori fa caldo!
