Waffle ruby
Condividi
Componenti della ricetta
Impasto per waffle
Ingredienti | Preparazione |
---|---|
| Scaldare fino a renderlo tiepido. |
| Aggiungere. |
| Amalgamare in planetaria a bassa velocità. |
| Aggiungere. Amalgamare eliminando tutti i grumi. |
| Aggiungere. |
Versare in una terrina e coprire. |
Lokum alla rosa
Ingredienti | Preparazione |
---|---|
| Bollire a 115°C. |
| Aggiungere. Mescolare bene. |
Versare in stampi dello spessore di 1 cm e della dimensione di 30 cm x 40 cm. |
Decorazione per i waffle
Ingredienti | Preparazione |
---|---|
| Precristallizzare a 29°C |
Precristallizzare. Aerografare metà della superficie del waffle. | |
| Decorare. |
| Decorare. |