Tremito al cioccolato

Creato da

  • Peter Hernou - Ambasciatore Callebaut® e consulente indipendente nel settore bevande (Belgio)
level 2

C’è il caffè freddo e poi c’è il Tremito al cioccolato: il caffè freddo 2.0, per stare al passo coi tempi. Preparata con caffè fresco (e trasformato in cubetti di ghiaccio), una ganache al cioccolato fondente fatta in casa e dal gusto intenso, gelato e un goccio di latte, questa bevanda meravigliosamente rinfrescante lascia in bocca una sensazione incredibile e ha una densità deliziosamente appagante. Completata con una manciata di Mini ChocRocks™ per conferire consistenza e accentuare il gusto del cioccolato fondente e decorata con alchechengi freschi per un inatteso tocco agrodolce, questa bevanda al cioccolato è una vera esplorazione di gusti e aromi.

Componenti ricetta

Prodotti Callebaut utilizzati

Tremito al cioccolato

IngredientiPreparazione
  • Q.S.
    cubetti di ghiaccio al caffè

Preparare un caffè filtro con dei chicchi appena tostati e congelare in cubetti (il giorno prima dell’utilizzo).

  • 150ml
    latte
  • 150ml
    ganache
  • Q.S.
    gelato
Mescolare tutti gli ingredienti nel mixer. Mettere qualche cubetto ghiacciato al caffè in un bel bicchiere da cocktail e versarvi sopra il mix di latte, ganache e gelato.
Decorare con Mini ChocRocks™ e degli alchechengi freschi.