Carma COUVERTURE NOIRE - BLACK ZABUYE 83% - PISTOLES - SACHET 1,5KG
Product information
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83%% min. de cacao sec
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44.4%% de matières grasses
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Fluidité moyenne3
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83%% min. de cacao sec
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44.4%% de matières grasses
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Fluidité moyenne3
Utilisation recommandée
- Enrobage
- Enrobage/glaçage
- Ganache
- Moulage
- Panner
- Trempage
Applications
- Articles de boulangerie classique
- Articles de confiserie
- Articles trempés et enrobés
- Barres et tablettes
- Boissons
- Boissons
- Boissons au chocolat
- Boissons à base de café
- Bonbons moulés
- Brigadeiros
- Brownies
- Clusers
- Crème glacée et gelato
- Crème glacée molle et Softserve
- Cupcakes
- Cônes
- Dessert en coupe
- Desserts glacés
- Desserts individuels et pâtisseries
- Donuts
- Entremet
- Figurines moulées et creuses
- Fondue
- Fontaines de chocolat
- Friandises arabes
- Glaces
- Gâteau au fromage
- Gâteau crêpe
- Gâteau de voyage
- Gâteau quatre-quarts
- Gâteaux
- Gâteaux au chocolat
- Gâteaux d'événement
- Gâteaux de spécialité régionale
- Gâteaux généraux
- Gâteaux roulés
- Gâteaux à la lave
- Laits frappés
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Millefeuille
- Mousse et bavarois
- Mousses et Bavarois
- Muffins et pains rapides
- Panneresse
- Pouding au pain
- Pralines enrobées
- Puddings et crèmes pâtissières
- Pâtisseries à base de choux
- Sandwichs glacés
- Semi Fredo
- St. Honoré
- Sundaes
- Tarte
- Tartes
- Tartinades
- Truffes
- Viennoiserie
Description du produit
La couleur noire intense de Carma® Black Zabuye 83% vous aide à obtenir les effets esthétiques les plus inhabituels pour vos créations. Son profil gustatif unique se caractérise par de puissantes notes de cacao grillé et une longeur en bouche merveilleusement douce aux arômes de banane mûre.
Tempérage: 30–32°C
CE QUI REND CETTE COUVERTURE UNIQUE?
• La couverture la plus foncée du marché – pour des effets esthétiques étonnants
• Riche mélange de cacao de différentes origines
• Profil de goût complexe avec une longeur en bouche merveilleusement douce
Origine des fèves
Blend
Spécifications et emballage
Specifications
- Type de chocolat:
- Noir
- catégorie de produits:
Packaging
-
- Code de commande:
- CHD-N199BLZAE6-Z71
- Durée de conservation:
- 24 mois
- Description:
- 1.5kg Bag | 5 bags/Box
Certifications et durabilité
- Convient Pour:
-
- Halal
- KD-
- Végétarien
- Sans Gluten:
-
- Fabriqué avec de la vanille naturelle
- Durabilité:
-
- Programme Cocoa Horizons
- Soutenir la fondation Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
Avec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.
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