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Chocolat
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Finest Belgian Chocolate
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gamme

  • Finest Belgian Chocolate

Type de chocolat

% Min. Cacao

25 % to 70 %

% Beurre de cacao

27 % to 38 %

% Min. Lait

20 % to 28 %

Fluidité

Recette que vous souhaitez réaliser

  • Confiserie
  • Pâtisserie & Desserts
  • Boulangerie
  • Crèmes glacées & Sorbets
  • Boissons

Technique que vous souhaitez appliquer

  • Confiserie
  • Pâtisserie & Desserts
  • Boulangerie
  • Crèmes glacées & Sorbets

Shape

Certification

Packaging

Chocolat

16 produits trouvés

Finest Belgian Chocolate Gold

Gold

Intense encore balancé chocolat au caramel, avec des taches riches du toffee, beurre, crème et un tiret de sel.

  • 30.4%Min. Cacao
  • 28.3%Min. Lait
  • 37.1%M.G.
Fluidité
Standard fluidity

Disponible en

  • Callets™ 2.5kg
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Finest Belgian Chocolate Ruby

RB1

Notes acidulées et fraîches, sans aucune amertume.

  • 47.3%Min. Cacao
  • 26.3%Min. Lait
  • 35.9%M.G.
Fluidité
Standard fluidity

Disponible en

  • Callets™ 2.5kg
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Finest Belgian Chocolate noir

Teneur en cacao comprise entre 70 et 79 %

Recipe N° 70-30-38

Un chocolat noir très amer fortement rehaussé par le cacao torréfié.

  • 70.5%Min. Cacao
  • 38.9%M.G.
Fluidité
Standard fluidity

Disponible en

  • Bloc 5kg
  • Callets™ 10kg
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Finest Belgian Chocolate noir

Teneur en cacao comprise entre 45 et 59 %

Recipe N° 811

Un chocolat doux et bien équilibré rehaussé de subtiles notes de vanille.

  • 54.5%Min. Cacao
  • 36.6%M.G.
Fluidité
Standard fluidity

Disponible en

  • Callets™ 2.5 kg
  • Bloc 5kg
  • Callets™ 10kg
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Recipe N° C811

Un chocolat doux et bien équilibré rehaussé de subtiles notes de vanille.

  • 53.1%Min. Cacao
  • 34.5%M.G.
Fluidité
Low fluidity

Disponible en

  • Callets™ 10kg
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Recipe N° D811

Un chocolat doux et bien équilibré rehaussé de subtiles notes de vanille.

  • 52.6%Min. Cacao
  • 33.8%M.G.
Fluidité
Low fluidity

Disponible en

  • Bloc 5kg
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Recipe N° 815

Goût de cacao torréfié et agréable amertume.

  • 56.9%Min. Cacao
  • 37%M.G.
Fluidité
Standard fluidity

Disponible en

  • Bloc 5kg
  • Callets™ 10kg
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Recipe N° 2815

Goût de cacao torréfié et agréable amertume.

  • 57.7%Min. Cacao
  • 38.4%M.G.
Fluidité
High fluidity

Disponible en

  • Callets™ 10kg
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Finest Belgian Chocolate au lait

Teneur en cacao comprise entre 30 et 39 %

Recipe N° 845

Un chocolat au lait corsé au goût de lait ample et prononcé et aux notes de caramel.

  • 32.7%Min. Cacao
  • 27.3%Min. Lait
  • 37.1%M.G.
Fluidité
Standard fluidity

Disponible en

  • Callets™ 10kg
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Recipe N° 823

Un goût rond et équilibré né de l'alliance parfaite entre le cacao, le lait et le caramel.

  • 33.6%Min. Cacao
  • 20.8%Min. Lait
  • 36.2%M.G.
Fluidité
Standard fluidity

Disponible en

  • Callets™ 2.5 kg
  • Bloc 5kg
  • Callets™ 10kg
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Recipe N° C823

Un goût rond et équilibré né de l'alliance parfaite entre le cacao, le lait et le caramel.

  • 31.7%Min. Cacao
  • 21.5%Min. Lait
  • 34.4%M.G.
Fluidité
Low fluidity

Disponible en

  • Bloc 5kg
  • Callets™ 10kg
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Recipe N° 665

Couleur claire, chocolat doux et onctueux.

  • 30.7%Min. Cacao
  • 25.1%Min. Lait
  • 35.5%M.G.
Fluidité
Standard fluidity

Disponible en

  • Callets™ 10kg
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Finest Belgian Chocolate blanc

Chocolats aux saveurs de crème et de lait

Recipe N° WNV

Un chocolat blanc enchanteur, très crémeux, relevé d'un soupçon de caramel.

  • 26.2%Min. Cacao
  • 28.8%Min. Lait
  • 36.1%M.G.
Fluidité
Standard fluidity

Disponible en

  • Callets™ 2.5 kg
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Finest Belgian Chocolate blanc

Chocolats doux

Recipe N° W2

Un goût crémeux et lacté équilibré, rehaussé de subtiles notes de vanille.

  • 28%Min. Cacao
  • 22%Min. Lait
  • 35.8%M.G.
Fluidité
Standard fluidity

Disponible en

  • Callets™ 2.5 kg
  • Bloc 5kg
  • Callets™ 10kg
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Finest Belgian Chocolate blanc

Chocolats aux saveurs prononcées de caramel

Recipe N° CW2

Un goût crémeux et lacté équilibré, rehaussé de subtiles notes de vanille.

  • 25.9%Min. Cacao
  • 23.7%Min. Lait
  • 33.9%M.G.
Fluidité
Low fluidity

Disponible en

  • Bloc 5kg
  • Callets™ 10kg
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