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Catégorie

Chocolat
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Finest Belgian Chocolate
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Catégorie

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Gamme

  • Finest Belgian Chocolate

Type de chocolat

% Min. Cacao

25 % to 70 %

% Beurre de cacao

27 % to 39 %

% Min. Lait

20 % to 28 %

Fluidité

Recette que vous souhaitez réaliser

  • Confiserie
  • Pâtisserie & Desserts
  • Boulangerie
  • Crèmes glacées & Sorbets
  • Boissons

Technique que vous souhaitez utiliser

  • Confiserie
  • Pâtisserie & Desserts
  • Boulangerie
  • Crèmes glacées & Sorbets
  • Boissons

Shape

Certification

Packaging

Chocolat

15 produits trouvés

Finest Belgian Chocolate Ruby

RB1

Notes acidulées et fraîches, sans aucune amertume.

  • 47.3%Min. Cacao
  • 26.3%Min. Lait
  • 35.9%M.G.
Fluidité
Standard fluidity

Disponible en

  • Callets™ 2.5kg
  • Callets™ 10kg
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Finest Belgian Gold Chocolate

Gold

Intense encore balancé chocolat au caramel, avec des taches riches du toffee, beurre, crème et un tiret de sel.

  • 30.4%Min. Cacao
  • 28.3%Min. Lait
  • 37.1%M.G.
Fluidité
Standard fluidity

Disponible en

  • Callets™ 2.5kg
  • Callets™ 20kg
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Finest Belgian Chocolate noir

Teneur en cacao comprise entre 70 et 79 %

Recipe N° 70-30-38

Un chocolat noir très amer fortement rehaussé par le cacao torréfié.

  • 70.5%Min. Cacao
  • 38.9%M.G.
Fluidité
Low fluidity

Disponible en

  • Bloc 5kg
  • Callets™ 10kg
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Finest Belgian Chocolate noir

Teneur en cacao comprise entre 60 et 69 %

Recipe N° 60-40-38

Chocolat noir amer, cacao torréfié.

  • 60.1%Min. Cacao
  • 39.4%M.G.
Fluidité
Standard fluidity

Disponible en

  • Callets™ 10kg
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Finest Belgian Chocolate noir

Teneur en cacao comprise entre 45 et 59 %

Recipe N° 811

Un chocolat doux et bien équilibré rehaussé de subtiles notes de vanille.

  • 54.5%Min. Cacao
  • 36.6%M.G.
Fluidité
Standard fluidity

Disponible en

  • Bloc 5kg
  • Callets™ 10kg
  • Callets™ 2.5 kg
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Recipe N° C811

Un chocolat doux et bien équilibré rehaussé de subtiles notes de vanille.

  • 53.1%Min. Cacao
  • 34.5%M.G.
Fluidité
Low fluidity

Disponible en

  • Callets™ 10kg
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Recipe N° 2815

Goût de cacao torréfié et agréable amertume.

  • 57.7%Min. Cacao
  • 38.4%M.G.
Fluidité
High fluidity

Disponible en

  • Callets™ 10kg
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Recipe N° 815

Goût de cacao torréfié et agréable amertume.

  • 56.9%Min. Cacao
  • 37%M.G.
Fluidité
Standard fluidity

Disponible en

  • Bloc 5kg
  • Callets™ 10kg
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Finest Belgian Chocolate au lait

Teneur en cacao comprise entre 30 et 39 %

Recipe N° 845

Un chocolat au lait corsé au goût de lait ample et prononcé et aux notes de caramel.

  • 32.7%Min. Cacao
  • 27.3%Min. Lait
  • 37.1%M.G.
Fluidité
Standard fluidity

Disponible en

  • Bloc 5kg
  • Callets™ 10kg
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Recipe N° 823

Un goût rond et équilibré né de l'alliance parfaite entre le cacao, le lait et le caramel.

  • 33.6%Min. Cacao
  • 20.8%Min. Lait
  • 36.2%M.G.
Fluidité
Standard fluidity

Disponible en

  • Bloc 5kg
  • Callets™ 10kg
  • Callets™ 2.5 kg
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Recipe N° C823

Un goût rond et équilibré né de l'alliance parfaite entre le cacao, le lait et le caramel.

  • 31.7%Min. Cacao
  • 21.5%Min. Lait
  • 34.4%M.G.
Fluidité
Low fluidity

Disponible en

  • Callets™ 10kg
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Recipe N° 665

Couleur claire, chocolat doux et onctueux.

  • 30.7%Min. Cacao
  • 25.1%Min. Lait
  • 35.5%M.G.
Fluidité
Standard fluidity

Disponible en

  • Callets™ 10kg
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Finest Belgian Chocolate blanc

Chocolats aux saveurs de crème et de lait

Recipe N° WNV

Un chocolat blanc enchanteur, très crémeux, relevé d'un soupçon de caramel.

  • 26.2%Min. Cacao
  • 28.8%Min. Lait
  • 36.1%M.G.
Fluidité
Standard fluidity

Disponible en

  • Callets™ 2.5 kg
  • Bloc 5kg
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Finest Belgian Chocolate blanc

Chocolats aux saveurs prononcées de caramel

Recipe N° CW2

Un goût crémeux et lacté équilibré, rehaussé de subtiles notes de vanille.

  • 25.9%Min. Cacao
  • 23.7%Min. Lait
  • 33.9%M.G.
Fluidité
Low fluidity

Disponible en

  • Bloc 5kg
  • Callets™ 10kg
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Finest Belgian Chocolate blanc

Chocolats doux

Recipe N° W2

Un goût crémeux et lacté équilibré, rehaussé de subtiles notes de vanille.

  • 28%Min. Cacao
  • 22%Min. Lait
  • 35.8%M.G.
Fluidité
Standard fluidity

Disponible en

  • Callets™ 2.5 kg
  • Bloc 5kg
  • Callets™ 10kg
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