Trocitos irregulares de chocolate negro 100%.
Con los Chocolate Flakes Milk – Small de Callebaut®, puede dar el toque final a sus creaciones con trocitos de chocolate brillantes y crujientes que destacan el carácter artesanal de sus creaciones y atraen discretamente las miradas al mostrador. Estos copos de chocolate están hechos de chocolate con leche puro y pulidos artesanalmente de una forma totalmente natural, sin utilizar agentes abrillantadores.
Tienen una forma irregular semirrectangular y miden entre 1,5 y 2,7 mm.
Espolvoréelos sobre sus pralines recién bañados, o decore sus pasteles y postres con estos relucientes pedacitos de chocolate.
Cuando desee crear un toque muy festivo y sorprendente, puede mezclar o pulverizar los copos con polvo dorado, metálico o de colores.