Callebaut Truffle Shells Dark

Forma

Redondo

Forma

Redondo

Decoración

Brigadeiros
Productos de confitería
Trufas

Las bolas huecas de chocolate negro crujiente para sus trufas.
Truffle Shells Dark son la opción más acertada para crear las trufas perfectas. Las bolas huecas —hechas de chocolate negro 100%— presentan una textura deliciosamente crujiente y un sabor intenso para deleitar a sus clientes.
Tienen una apertura suficientemente grande para poder llenarlas con cualquier relleno de ganache, praline o crema de consistencia fluida. Puede darles ese toque final que busca. No tiene más que sumergir las Truffle Shells Dark en chocolate atemperado y rebozarlas con cacao en polvo, virutas de chocolate, rizos de chocolate, Crispearls™, escamas de chocolate o fideos de chocolate.
Truffle Shells le invita a dar rienda suelta a su imaginación, y jugar con los aspectos, las texturas y los colores.