Bolas huecas cremosas con sabor a caramelo, listas para crear sus trufas.
Truffle Shells Milk son una base de chocolate magnífica para crear sus trufas y brigadeiros. Las bolas huecas —hechas de chocolate con leche cremoso y con sabor a caramelo de Callebaut®— presentan una textura deliciosamente crujiente y un fino sabor para deleitar a sus clientes. Tienen una apertura suficientemente grande para poder llenarlas con cualquier relleno de ganache, praline o crema de consistencia fluida.
Después de rellenarlas y dejar que el relleno se endurezca, nuestros chefs recomiendan bañarlas en chocolate atemperado y darles el toque final para degustarlas de inmediato. Rebócelas en cacao en polvo, virutas de chocolate, rizos de chocolate , Crispearls™, Chocolate Flakes o fideos: ¡lo que se le antoje! Truffle Shells dejan mucho margen para la imaginación y le permiten jugar con sabores, texturas y colores.