Callebaut Power 80

cacao intenso - extra amargo - tostado - afrutado

80%

Mín. % Sólidos secos de cacao
44.5%

Grasa

Baja fluidez

2

80%

Mín. % Sólidos secos de cacao
44.5%

Grasa

Baja fluidez

2

Aromatizar
Bañado
Decoración con manga pastelera
Glaseado
Moldeo
Pulverización (aerógrafo)

Pastelería clásica
Pasteles
Productos de confitería

Clavos de olor
ajo
mandarín
shiraz
Kriek Bellevue
Ponche de huevo
Pistacho
Aceite de trufa
Gruyère
conde gris
Café Montaña Azul

Añade más potencia y menos azúcar a tus creaciones.
POWER 80 es un chocolate negro que no deja a nadie indiferente. Con un contenido de cacao del 80 %, en este intenso chocolate cobran protagonismo las notas de cacao tostado y un sabor extra amargo para crear una experiencia deliciosa.
Resalte el sabor intenso y profundo del chocolate en mousses, cremas, brownies, ganaches, helados y coulants. Y disfrute de la textura deliciosa y agradable en boca.
Gracias a sus notas afrutadas, POWER 80 combina muy bien con una gran variedad de sabores intensos, como especias, frutas, café, té y queso.

El sabor rotundo y equilibrado es fruto de la mezcla de habas de cacao con origen en 3 países: Costa de Marfil, Ghana y Ecuador.

Tipo de chocolate:: Oscuro
gama:: Power Chocolate
categoría de productos:: Chocolate
Chocolates & Coberturas

Código de pedido:

80-20-44-E4-U71 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.)

Vida útil:

24 meses

Descripción:

2.5 kg Bag | 8/Box | euro pallet
Otros envases:
- 2.5 kg Bag
- 2.5 kg Bag

Adecuado Para:: halal

KD-

Vegano

Vegetariano
Libre De:: Elaborado con vainilla natural
Sostenibilidad:: Programa Horizontes del Cacao

Sustainable cocoa

Apoyo a la Fundación Cocoa Horizons

Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.