Cacao Barry CHOCOLATE NEGRO - FORCE NOIRE™ 50% - PISTOLES - 5KG

CHOCOLATE NEGRO - FORCE NOIRE™ 50% - PISTOLES - 5KG (1)

CHOCOLATE NEGRO - FORCE NOIRE™ 50% - PISTOLES - 5KG (2)

CHOCOLATE NEGRO - FORCE NOIRE™ 50% - PISTOLES - 5KG (3)

50%

Mín. % Sólidos secos de cacao
28%

% Grasa

Fluidez muy baja

1

50%

Mín. % Sólidos secos de cacao
28%

% Grasa

Fluidez muy baja

1

Artículos bañados y recubiertos
Barritas y tabletas
Batidos
Bebidas
Bebidas
Bebidas a base de café
Bebidas de chocolate
Bocadillos congelados
Bollería
Bollería Choux
Bombones moldeados
Brigadeiros
Brownies
Budines y natillas
Budín de pan
Clusters
Conos
Cremas para untar
Donuts
Dulces árabes
Entremet
Figuras moldeadas y huecas
Fondue
Fuentes de chocolate
Helado y gelato
Helados
Helados blandos y Softserve
Macarons
Magdalenas
Mendiants
Merveilleux
Milhojas
Mousse y bavarois
Muffins y panes rápidos
Pastel
Pastel
Pastelería clásica
Pasteles
Pasteles enrollados
Postres congelados
Postres en tazas
Postres y pasteles individuales
Pound Cake
Pralinés recubiertos
Productos de confitería
San Honoré
Semi Fredo
Sundaes
Tarta crepe
Tarta de queso
Tarta de viaje
Tartas
Tartas de chocolate
Tartas de lava
Tartas de mousse
Tartas en general
Tartas para eventos
Tartas regionales especiales
Trufas

Flor de sal
Cereza negra
Frambuesa
Pera
Banana
albaricoque
ron viejo
Costas del Ródano
caramelo
Café Arábica de Java
Pan

Force Noire™ 50% es un chocolate negro en formato pistoles, pensado para aplicaciones profesionales que requieren equilibrio y facilidad de uso. Con un 50 % de cacao, ofrece un perfil accesible sin perder carácter.

En boca destaca por su sabor equilibrado de cacao y una marcada redondez, aportando una sensación armoniosa y persistente. Su intensidad moderada permite integrarlo en distintas elaboraciones donde se busca un chocolate negro definido pero no dominante.

Está elaborado principalmente con habas de cacao de África Occidental, en su mayoría de la variedad Forastero, lo que contribuye a su perfil regular y consistente en producción.

Adecuado para múltiples aplicaciones de pastelería y chocolatería, Force Noire™ 50% combina manejabilidad y expresión de cacao en un formato práctico para el trabajo diario en obrador.

Principalmente habas de cacao de África Occidental, en su mayor parte de la variedad Forastero

Tipo de chocolate:: Oscuro
gama:: (Cacao Barry) - Héritage
categoría de productos:: Chocolate
Chocolates & Coberturas

Código de pedido:

CHD-X50FNOI-E5-U72 (Este código es válido siempre y cuando el packaging ya esté disponible. Le rogamos contacte con su comercial.)

Vida útil:

24 meses

Descripción:

5kg bolsa | 4 bolsas/caja
Otros envases:
- 20kg caja

Apto Para:: Halal

KD-

Vegetariano
Sin:: Elaborado con vainilla natural

Elaborado con manteca de cacao 100% pura

Sin Gluten
Sostenibilidad:: Programa Cocoa Horizons

Apoyo a la Fundación Cocoa Horizons

Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.