Blanc Satin™ 29 % es una cobertura de chocolate blanco de Cacao Barry reconocida por su textura sedosa y su perfil aromático intensamente goloso.

Con un 29 % de manteca de cacao, ofrece una cremosidad envolvente y un dulzor pronunciado que se equilibra con delicadas notas de caramelo y vainilla. Su carácter redondo y accesible lo convierte en una opción ideal para quienes buscan un chocolate blanco expresivo y reconfortante.

En boca despliega una sensación fundente y homogénea, con un acabado suave que realza su dimensión láctea y su perfil aromático cálido. Gracias a su fluidez equilibrada, Blanc Satin™ 29 % resulta perfecto para moldeado, recubrimientos, ganaches, mousses y aplicaciones de pastelería profesional, garantizando brillo, buena cristalización y estabilidad durante el trabajo.

Blanc Satin™ combina rendimiento técnico con una experiencia sensorial rica y versátil. Su perfil dulce e intenso armoniza especialmente bien con frutas ácidas, frutos secos o contrastes amargos.

Además, forma parte del compromiso de sostenibilidad de Cacao Barry a través del programa Cocoa Horizons, contribuyendo a una cadena de suministro de cacao más responsable y sostenible.