Callebaut MALCHOC-W

  • Sustainable cocoa
  • Vegetariano
  • Halal
  • KD-

Product information

Chocolate blanco con una textura rica y cremosa, notas de caramelo y sin azúcar añadido.
  • fluidez media
    3
  • 30.7%
    Mín. % Sólidos secos de cacao
  • 21.3%
    Mín. % Sólidos lácteos secos
  • 38.3%
    % Grasa
Tamaños disponibles
  • 5kg pack

Chocolate blanco sin azúcar añadido.
El chocolate blanco sin azúcar añadido permite deleitarse igual que con las recetas de chocolate blanco tradicionales y goza también de cremosidad y matices de caramelo. Sin embargo, esta receta no contiene azúcar añadido. Su agradable dulzor viene del sustituto del azúcar maltitol, al que se ha añadido vainilla Bourbon natural.
Su sabor y su experiencia sensorial resultan muy similares a los de nuestros chocolates tradicionales, como el W2. La misma consistencia al partirlo, la misma textura, el mismo color y el mismo bonito brillo.
El chocolate blanco sin azúcar añadido le ofrece además las mismas posibilidades creativas que las recetas de nuestro Finest Belgian Chocolate: puede aplicarse a confitería, mousses para pasteles o cremosos, postres y bebidas. Las operaciones de fundido, atemperado, enfriamiento, moldeado, etc. se realizan exactamente igual. 
Los productos finales elaborados con este chocolate puede promocionarse con la etiqueta «sin azúcar añadido» si la receta final no contiene ningún azúcar añadido: p.ej. pralines o barras y tabletas de chocolate con rellenos que no contengan ningún azúcar añadido, o donde la sacarosa se haya sustituido por un edulcorante.

Características

Composition

  • 30.7%
    Mín. % Sólidos secos de cacao
  • 21.3%
    Mín. % Sólidos lácteos secos
  • 38.3%
    % Grasa

Características

Tipo de chocolate:
blanco
categoría de productos:

Certificaciones

Apto Para:
  • Halal
  • KD-
  • Vegetariano
Sin:
  • Sin Gluten
Sostenibilidad:
  • Programa Cocoa Horizons
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.

Envase

  • Código de pedido:
    MALCHOC-W-123
    Vida útil:
    12 months
    Descripción:
    5kg pack | 5 bloques/caja | Euro pallet (1000kg)