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Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Zestina Peru - 2.5kg - Callets

Raffinierte süße Anfangsnoten mit intensiv geröstetem Kakao offenbaren charakteristische Noten von roten Früchten und Trockenfrüchten, die durch eine sanfte Bitterkeit und lebhafte Säure abgerundet werden.

Flließfähigkeit:: 2

65%

Min. % Kakaotrockenmasse

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Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Zestina Peru - 1 kg - Callets

Flließfähigkeit:: 2

65%

Min. % Kakaotrockenmasse

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CHD-P7142BNFT

Ausgewogener Schokoladengeschmack mit kräftigem Röstkakaoaroma und angenehmer Herbe

Flließfähigkeit:: 3

70%

Min. % Kakaotrockenmasse

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W2 Fairtrade zertifiziert

Ausgewogen – milchig – cremig – Vanillenoten

Flließfähigkeit:: 3

28.3%

Min. % Kakaotrockenmasse
21.8%

Min. % Milchtrockenmasse

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CHW-S2BFTZL

Cremig-weiße Farbe und ein perfekt ausbalancierter Geschmack mit deutlich wahrnehmbarer cremiger und karamelliger Milchnote.

Flließfähigkeit:: 2

32.6%

Min. % Kakaotrockenmasse
20.2%

Min. % Milchtrockenmasse

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823 Fairtrade zertifiziert

Intensive Kakaonoten – ausgewogen – milchig – Karamellnoten

Flließfähigkeit:: 3

33.6%

Min. % Kakaotrockenmasse
20.8%

Min. % Milchtrockenmasse

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811 Fairtrade zertifiziert

Intensive Kakaonoten – ausgewogen – weich – fruchtige Noten

Flließfähigkeit:: 3

54.5%

Min. % Kakaotrockenmasse

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70-30-38 Fairtrade zertifiziert

Intensive Kakaonoten – bitter – geröstet – fruchtige Noten

Flließfähigkeit:: 3

70.5%

Min. % Kakaotrockenmasse

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20/22 Highly Dutched Organic Cocoa Powder

pH-Wert:: 7.2-7.7 (Medium alkalized)

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10/12 Highly Dutched Organic Cocoa Powder

pH-Wert:: 7.2-7.7 (Medium alkalized)

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