Callebaut 70-30-38 Fairtrade zertifiziert

Intensive Kakaonoten – bitter – geröstet – fruchtige Noten

70.5%

Min. % Kakaotrockenmasse
38.9%

Fett %

Mittlere fließfähigkeit

3

70.5%

Min. % Kakaotrockenmasse
38.9%

Fett %

Mittlere fließfähigkeit

3

Aromatisieren
Dekorieren/ Aufdressieren
Dragieren
Gießen
Sprühen (Airbrush)
Überzug/ Fondant

Arabische Süßigkeiten
Aufstriche
Biskuitrolle
Brigadeiros
Brotpudding
Brownies
Confiserie Produkte
Crêpe Torte
Donuts & Berliner
Dragées
Eis am Stiel
Eis-Sandwich
Eisbecher
Eiscreme & Gelato
Entremet (Kleintorte)
Fondue
Formpralinen
Gefrorene Nachspeisen
Getauchte & überzogene Produkte
Getränke
Getränke
Gugelhupf
Gâteau de voyage (französischer Kuchen)
Hohlfiguren
Hörnchen
Individuelle Desserts & Gebäck
Kaffeebasierte Getränke
Klassische Bäckerei Produkte
Kuchen
Käsekuchen
Lava Kuchen
Macarons
Mendiants / Schokotaler
Merveilleux (kleiner belgischer Kuchen)
Milchshakes
Millefeuille (französisches Blätterteiggebäck)
Mousse & Bayrische Creme
Moussetörtchen
Muffins
Muffins
Parfait
Pudding
Regionale Kuchenspezialitäten
Riegel & Tafeln
Schokoladenbrunnen
Schokoladengetränke
Schokoladenkuchen
Softeis
St. Honoré (französische Torte)
Tarte
Tarts
Tassendessert
Torten
Torten für diverse Anlässe
Trüffel
Verschlüsse
Viennoiserie / Kleingebäck
Überzogene Pralinen

Überwältigend intensiver Schokoladengeschmack mit sehr rundem Kakao-Aroma und Fairtrade Zertifizierung.
Es ist einfach, diese Schokolade mit anderen Geschmacksrichtungen zu kombinieren: Paaren Sie ihren runden Schokoladengeschmack und die vielen Kakao-Aromen mit einer endlosen Auswahl an Geschmacksrichtungen und anderen Zutaten.
Der Geschmack dieser Schokolade wird von ihrem runden Aroma gerösteter Kakaobohnen und effektiver Bitterstoffe geprägt. Ein passender Hauch Säure und Süße sorgt für Ausgewogenheit und Kontrast.
Mit ihrer Standardkonsistenz garantiert die 70-30-38 tolle Endergebnisse bei unterschiedlichen Anwendungen: Formen und Überziehen von Konfekt, Aromatisieren von Ganaches, Mousses, Cremes, Crémeux, Eiscreme und Saucen. Mit dieser Schokolade intensivieren Sie den Schokoladengeschmack Ihrer Kreationen, während Sie gleichzeitig die Freiheit genießen, mit kontrastierenden Geschmacksrichtungen zu spielen.

Der Hinweis auf Fairtrade (FT) erfordert eine gültige Fairtrade Zertifizierung.

Um einen perfekt ausgewogenen und runden Geschmack zu erreichen, mischen wir Kakaobohnen aus 3 verschiedenen Herkunftsländern: Elfenbeinküste, Ghana und Ecuador.

Art der Schokolade:: Dunkel
Produktkategorie:: Schokolade
Schokoladen & Kuvertüren

Artikelnummer:

70-30-38NVFAIR-01B

Haltbarkeit:

24 Monate

Beschreibung:

10kg Bag | 2 Bags/Box | lost pallet(640kg)

Passend Für:: Halal

KD-

Vegan

Vegetarisch
Frei Von:: Glutenfrei
Nachhaltigkeit:: Cocoa Horizons Programm

Fairtrade

Mit dieser Schokolade unterstützen Sie die Kakaobauern. Schokolade braucht die besten Kakaobohnen. Heute und morgen. Für jede Packung Schokolade, die Sie kaufen, investieren wir über die Cocoa Horizons Foundation einen Teil in den nachhaltigen Kakaoanbau.