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13/5000 Zertifizierung

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72 gefundene Produkte

Schokolade

Gold

Ausgewogene Karamellschokolade mit reichhaltiger Toffee-, Butter- und Sahne-Note und einer spannenden Prise Salz.

  • 30.4%min. Kakao
  • 28.3%min. Milch
  • 37.1%Fett
Fluidität
Standard fluidity

Verfügbar in

  • Callets™ 2.5kg
  • Callets™ 20kg
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Power 80

Intensives Röstaroma, das in den allermeisten Anwendungen erhalten bleibt.

  • 80%min. Kakao
  • 44.5%Fett
Fluidität
Low fluidity

Verfügbar in

  • Callets™ 2.5 kg
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Recipe N° 70-30-38

Extra bittere Schokolade, mit einem stark ausgeprägten Röstaroma.

  • 70.5%min. Kakao
  • 38.9%Fett
Fluidität
Low fluidity

Verfügbar in

  • Block 5kg
  • Callets™ 400 g
  • Callets™ 10kg
  • Callets™ 2.5 kg
  • Compare
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Recipe N° 70-30-42NV

Angenehm bittere Schokolade mit einem ausgewogenem Röstaroma.

  • 70.3%min. Kakao
  • 43.7%Fett
Fluidität
Standard fluidity

Verfügbar in

  • Block 5kg
  • Callets™ 10kg
  • Compare
  • Favorites

Recipe N° 60-40-41NV

Milde Zartbitterschokolade.

  • 60.3%min. Kakao
  • 42.5%Fett
Fluidität
High fluidity

Verfügbar in

  • Block 5kg
  • Compare
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Schokoladenhohlkugeln und -schalen

Truffle Shells White

Der vollmundige und cremige Geschmack weißer, knackiger Schokolade.

Size
25 mm B
Schokoladenart
weiß
Form
Kreise
Truffle Shells White

Verfügbar in

  • Kreise 504 Stück pro 1,36 kg
  • Kreise 126 Stück pro 0,34 kg
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Truffle Shells Milk

Wunderbar knackige karamellige und cremige Milchschokolade.

Size
25 mm B
Schokoladenart
Milch
Form
Kreise
Truffle Shells Milk

Verfügbar in

  • Kreise 504 Stück pro 1,36 kg
  • Kreise 126 Stück pro 0,34 kg
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Truffle Shells Dark

Der intensive Geschmack knackiger dunkler Schokolade aus Belgien

Size
25 mm B
Schokoladenart
Dark
Form
Kreise
Truffle Shells Dark

Verfügbar in

  • Kreise 126 Stück pro 0,34 kg
  • Kreise 504 Stück pro 1,36 kg
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Schokoladen Dekorationen

Crispearls™ Dark

Kleine, glänzende Perlen aus dunkler Schokolade mit einem Kern aus knusprig gerösteten Keksen.

Schokoladenart
Dark
Crispearls™ Dark

Verfügbar in

  • Perlen 800g
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Crispearls™ Milk

Kleine, glänzende Perlen aus Milchschokolade mit einem Kern aus knusprig gerösteten Keksen.

Schokoladenart
Milch
Crispearls™ Milk

Verfügbar in

  • Perlen 800g
  • Compare
  • Favorites

Crispearls™ White

Kleine, glänzende Perlen aus weißer Schokolade mit einem Kern aus knusprig gerösteten Keksen.

Schokoladenart
weiß
Crispearls™ White

Verfügbar in

  • Perlen 800g
  • Compare
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Crispearls™ Salted Caramel

Kleine, leuchtende Perlen aus karamelliger Milchschokolade mit einem Kern aus knusprig gerösteten Keksen.

Schokoladenart
Aromatisierte
Crispearls™ Salted Caramel

Verfügbar in

  • Perlen 10 kg
  • Perlen 800g
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Blossoms White & Dark

Schokoladenart
Mixed
Blossoms White & Dark

Verfügbar in

  • Kringel 1 kg
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Nüsse & Nusspasten

Hazelnut Bresilienne

Knusprige Haselnussstückchen, mit Karamell überzogen.

  • 37%Haselnüsse
geröstet

Verfügbar in

  • 5kg
  • 1 kg
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Hazelnut Praline

Praliné aus Haselnüssen mittlerer Röstung.

  • 49.7%Haselnüsse
  • 50%Zucker
geröstet

Verfügbar in

  • Flüssig 5kg
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Almond praline

Goldbraune, glatte Paste mit dem Geschmack von Karamell und mild gerösteten Mandeln.

  • 46.2%Mandeln
  • 46.3%Zucker
geröstet

Verfügbar in

  • Flüssig 5kg
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Pale gianduja

Cremige Mischung aus Milchschokolade und Haselnusspaste mit mittlerem Röstgrad.

  • 25%Haselnüsse
  • 30.2%Zucker
geröstet

Verfügbar in

  • Cuvet 5kg
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Dark gianduja

Cremige Mischung aus dunkler Schokolade und Haselnusspaste mit mittlerem Röstgrad.

  • 30%Haselnüsse
  • 47%Zucker
geröstet

Verfügbar in

  • Cuvet 5kg
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Knusprige Texturen

Pailleté Feuilletine

Kleine, leichte und karamellige Knusperstücke.

Verfügbar in

  • 2.5kg
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Füllungen & Crèmes

Crème a La Carte Basic

Weiße Schokoladenganache mit süßem, cremigem Geschmack und einem Schuss Alkohol.

  • 59%Chocolate

Verfügbar in

  • Flüssig 5kg
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