Callebaut 60-40-41

Intensiver Kakao – leicht bitter – fruchtige Noten

60.3%

Min. % Kakaotrockenmasse
42.5%

Fett %

Hohe fließfähigkeit

4

60.3%

Min. % Kakaotrockenmasse
42.5%

Fett %

Hohe fließfähigkeit

4

Sprühen (Airbrush)

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Getränke
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Muffins
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Überzogene Pralinen

Intensiver Kakao und milder Geschmack.
Die Rezeptur Nr. 60-40-41 ist ein großartiger Fund für professionelle Anwender, die nach einer Schokolade mit besonders intensivem Kakaogeschmack suchen, die aber gleichzeitig mild genug ist, um sie mit dezenten Zutaten wie Birne, Mandeln, Rhabarber und mehr zu kombinieren!
Mit ihrem hohen Kakaoanteil bietet sie die perfekte Konsistenz zum Dragieren, feinen Überziehen und feinen Formen. Erzielen Sie perfekte Endergebnisse mit all Ihren liebsten dünnen Konfekt-Kreationen!

Um einen perfekt ausgewogenen und abgerundeten Geschmack zu garantieren, kombinieren wir Kakaobohnen aus drei verschiedenen Ursprungsländern: Elfenbeinküste, Ghana und Ecuador.

Art der Schokolade:: Dunkel
Sortiment:: Finest Belgian Chocolate
Produktkategorie:: Schokolade
Schokoladen & Kuvertüren

Artikelnummer:

60-40-41NV-120

Haltbarkeit:

24 Monate

Beschreibung:

5kg Packung | 5 Packungen/Karton

Passend Für:: Halal

KD-

Vegetarisch
Frei Von:: Glutenfrei
Nachhaltigkeit:: Cocoa Horizons Programm

Sustainable cocoa

Mit dieser Schokolade unterstützen Sie die Kakaobauern. Schokolade braucht die besten Kakaobohnen. Heute und morgen. Für jede Packung Schokolade, die Sie kaufen, investieren wir über die Cocoa Horizons Foundation einen Teil in den nachhaltigen Kakaoanbau.