Callebaut 668
Product information
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33.5%Min. % Kakaotrockenmasse
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14%Min. % Milchtrockenmasse
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34.9%Fett %
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Mittlere fließfähigkeit3
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33.5%Min. % Kakaotrockenmasse
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14%Min. % Milchtrockenmasse
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34.9%Fett %
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Mittlere fließfähigkeit3
Empfohlene Verwendung
- Aromatisieren
- Dekorieren/ Aufdressieren
- Dragieren
- Gießen
- Sprühen (Airbrush)
- Überzug/ Fondant
Anwendungen
- Arabische Süßigkeiten
- Aufstriche
- Biskuitrolle
- Brigadeiros
- Brotpudding
- Brownies
- Confiserie Produkte
- Crêpe Torte
- Donuts & Berliner
- Dragées
- Eis am Stiel
- Eis-Sandwich
- Eisbecher
- Eiscreme & Gelato
- Entremet (Kleintorte)
- Fondue
- Formpralinen
- Gefrorene Nachspeisen
- Getauchte & überzogene Produkte
- Getränke
- Getränke
- Gugelhupf
- Gâteau de voyage (französischer Kuchen)
- Hohlfiguren
- Hörnchen
- Individuelle Desserts & Gebäck
- Kaffeebasierte Getränke
- Klassische Bäckerei Produkte
- Kuchen
- Käsekuchen
- Lava Kuchen
- Macarons
- Mendiants / Schokotaler
- Merveilleux (kleiner belgischer Kuchen)
- Milchshakes
- Millefeuille (französisches Blätterteiggebäck)
- Mousse & Bayrische Creme
- Moussetörtchen
- Muffins
- Muffins
- Parfait
- Pudding
- Regionale Kuchenspezialitäten
- Riegel & Tafeln
- Schokoladenbrunnen
- Schokoladengetränke
- Schokoladenkuchen
- Softeis
- St. Honoré (französische Torte)
- Tarte
- Tarts
- Tassendessert
- Torten
- Torten für diverse Anlässe
- Trüffel
- Verschlüsse
- Viennoiserie / Kleingebäck
- Überzogene Pralinen
Pairing Tipps
- Brombeere
- Banane
- Kasteel dunkel
- Pinienkern
- Parmesan
- Caprice des Dieux
- Passendale
- Lavendel
Produktbeschreibung
Kreationen mit einer Milchschokolade mit besonderem Karamellgeschmack.
Bei der Rezeptur Nr. 668 handelt es sich um eine besonders sahnige Feinste Belgische Milchschokolade mit intensivem Karamellgeschmack. Durch ihre verlockend helle Farbe ist dies eine Schokolade, die sich wunderbar dazu eignet, hohle Figuren und Tafeln mit milchigem Geschmack und angenehmen süßen Noten zu gestalten.
Ihre durchschnittliche Konsistenz sorgt dafür, dass sie sich sehr gut für alle Arbeitsmethoden eignet: Formen, Überziehen , Aromatisieren und Dekorieren.
Bohnenherkunft
To achieve a perfectly balanced and round taste, we blend cocoa beans from 3 different countries of origin: Ivory Coast, Ghana and Ecuador.
Spezifikationen & Verpackung
Specifications
- Art der Schokolade:
- Milch
- Sortiment:
- Produktkategorie:
Verpackung
-
- Artikelnummer:
- 668NV-01B
- Haltbarkeit:
- 18 Monate
- Beschreibung:
- 10kg Bag | 2 Bags/Box | lost pallet(640kg)
Zertifizierungen & Nachhaltigkeit
- Passend Für:
-
- Halal
- KD-
- Vegetarisch
- Frei Von:
-
- Glutenfrei
- Nachhaltigkeit:
-
- Sustainable cocoa
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