Callebaut RB1

  • Sustainable cocoa
  • Vegetarisch
  • KD-

Product information

Intensive Fruchtigkeit – frische saure Noten
  • mittlere Fließfähigkeit
    3
  • 47.3%
    Min. % Kakaotrockenmasse
  • 26.3%
    Min. % Milchtrockenmasse
  • 35.9%
    Fett %
Verfügbare Verpackungsgrößen

Verzaubern Sie mit ganz neuem Schokoladengeschmack und Farbe.
Tauchen Sie ein in die rubinrote Farbe. Verlieren Sie sich in der intensiven Fruchtigkeit und in den frischen, sauren Noten. Die RB1 Schokolade aus der rubinroten Kakaobohne enthält keine zusätzlichen Farbstoffe oder Fruchtaromen. Ihr einzigartiger Geschmack und Farbe laden Sie dazu ein, einmalige Kombinationen und neue Ideen für Konfekt, Backwaren und Desserts auszuprobieren.
Mit ihrer vielseitigen Konsistenz eignet sich die rubinrote RB1 ausgezeichnet für eine Vielzahl an Anwendungen, vom Formen und Überziehen bis hin zu Mousses und mehr.

Merkmale

Composition

  • 47.3%
    Min. % Kakaotrockenmasse
  • 26.3%
    Min. % Milchtrockenmasse
  • 35.9%
    Fett %

Merkmale

Art der Schokolade:
Ruby

Geschmacksprofil

  1. Säuerlichkeit
  2. Süß
  3. Fruchtiger Geschmack

Ruby

  • Kakao 1.5
  • Süß 5
  • Vanille-Aroma 2.5
  • Säuerlichkeit 5.5
  • Fruchtiger Geschmack 4.5
  • Milchgeschmack 3
  • Cremig 2

Bohnenherkunft

Um einen perfekt ausgewogenen und abgerundeten Geschmack zu garantieren, kombinieren wir Kakaobohnen aus drei verschiedenen Ursprungsländern: Elfenbeinküste, Ghana und Ecuador.

Zertifizierungen

Passend Für:
  • KD-
  • Vegetarisch
Frei Von:
  • Glutenfrei
Nachhaltigkeit:
  • Cocoa Horizons Programm
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Mit dieser Schokolade unterstützen Sie die Kakaobauern. Schokolade braucht die besten Kakaobohnen. Heute und morgen. Für jede Packung Schokolade, die Sie kaufen, investieren wir über die Cocoa Horizons Foundation einen Teil in den nachhaltigen Kakaoanbau.

Verpackung

  • Artikelnummer:
    CHR-R35RB1-E4-U70
    Haltbarkeit:
    18 months
    Beschreibung:
    2.5kg Packung | 4 Packungen/Karton
    Andere Verpackungen:

Pairing Tipps

  • Pfeffer
  • Curry
  • Zimt
  • Vanille
  • Lebkuchen
  • Minze
  • Wasabi
  • Basilikum
  • Safran
  • Rosmarin
  • Passionsfrucht
  • Litschi
  • Aprikose
  • Ananas
  • Kokosnuss
  • Zitrusfrüchte
  • rote Früchte
  • Mango
  • Algen
  • Rosé-Champagner
  • Fruchtiges Bier
  • Gueuze-Bier
  • Honig
  • Cuberdon
  • Karamell
  • Mandeln
  • Haselnüsse
  • Sesamöl
  • Camembert
  • Roquefort
  • grüner Tee
  • Saké
  • Kaffee
  • Essige
  • Sojasauce
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  • Goldschokolade Callebaut
  • Velvet Schokolade von Callebaut
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