Callebaut 70-30-38

Intensive Kakaonoten – bitter – geröstet – fruchtige Noten

70.5%

Min. % Kakaotrockenmasse
38.9%

Fett %

Niedrige fließfähigkeit

2

70.5%

Min. % Kakaotrockenmasse
38.9%

Fett %

Niedrige fließfähigkeit

2

Aromatisieren
Dekorieren mit Paspeln
Enrobing/Glasur
Gießen
Schwenken
Sprühen (Airbrush)

Allgemeine Torten
Arabische Süßigkeiten
Bonbons
Brigadeiros
Brotaufstriche
Brotpudding
Brownies
Dessert in Tassen
Eisbecher
Eiscreme & Gelato
Entremet
Gedeckte Nachspeise
Geformte & hohle Figuren
Geformte Bonbons
Gefrorene Nachspeisen
Gefrorene Sandwiches
Gerollte Torten
Getauchte & überzogene Artikel
Getränke
Getränke
Halbgefrorenes
Individuelle Desserts & Gebäck
Kaffeebasierte Getränke
Klassische Bäckereiprodukte
Konditoreiartikel
Krapfen
Krepp-Torte
Käsekuchen
Lava-Kuchen
Mendiants
Merveilleux
Milchshakes
Millefeuille
Mousse & Bavarois
Mousse-Kuchen
Muffins
Muffins & Spritzgebäck
Pfannkuchen
Pfundskuchen
Puddings & Puddingtorten
Regionale Kuchenspezialitäten
Reisekuchen
Riegel und Tabletten
Schokoladenbrunnen
Schokoladengetränke
Schokoladenkuchen
Softeis & Softserve
St. Honoré
Torte
Torten
Torten
Trüffel
Tüten
Veranstaltungstorten
Verschlüsse
Viennoiserie
ca.de - Eis am Stiel
ca.de - Fondue
ca.de - Macarons
Überzogene Pralinen

Absolut
Kümmel, Kreuzkümmel
Sichuanpfeffer
Heidelbeere
Kalk
Chardonnay
Leffe Dark
Balsamico Essig
Brie
Earl gray

Sie möchten mit einer dunklen und intensiven Schokolade begeistern?
Bei der Rezeptur Nr. 70-30-38 handelt es sich um eine dunkle Schokolade, die bei Profis in aller Welt beliebt ist. Sie bietet einen intensiven und dennoch ausgewogenen Schokoladengeschmack, der von stark geröstetem Kakao, effektiven Bitternoten und frischen, fruchtigen Tönen dominiert wird. Dadurch eignet sie sich hervorragend dafür, Ihre Kreationen mit einem besonders intensiven Schokoladengeschmack zu untermalen.
Dank ihrer dicken Konsistenz kann man mit ihr so gut wie alles aromatisieren, vom Crémeux bis hin zu Dessertsaucen.

Um einen perfekt ausgewogenen und abgerundeten Geschmack zu garantieren, kombinieren wir Kakaobohnen aus drei verschiedenen Ursprungsländern: Elfenbeinküste, Ghana und Ecuador.

Art der Schokolade:: Dunkel
Sortiment:: Finest Belgian Chocolate
Produktkategorie:: Schokolade
Schokoladen & Kuvertüren

Bestellnummer:

70-30-38-E4-U71 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.')

Haltbarkeit:

24 Monate

Beschreibung:

2.5 kg Packung | 8 Packungen/Karton | euro pallet

Passend Für:: Halal

KD-

Vegan

Vegetarisch
Frei Von:: Hergestellt mit natürlicher Vanille

Hergestellt mit 100% reiner Kakaobutter

Nicht Gluten
Nachhaltigkeit:: Kakao-Horizonte-Programm

Sustainable cocoa

Mit dieser Schokolade unterstützt du die Kakaobauern. Schokolade braucht nur die besten Kakaobohnen. Heute aber auch in Zukunft. Für jede Packung Schokolade, die du kaufst, investieren wir über die Cocoa Horizons Stiftung einen Teil in den nachhaltigen Kakaoanbau.