Skladování čokoládových výrobků a zamezování výkvětu
Skladování čokoládových výrobků a zamezování výkvětu
I ta nejlesklejší a nejchutnější čokoládová potěšení mohou ztratit své kouzlo při nesprávném skladování. Výkvět tuku a výkvět cukru jsou běžnými problémy způsobovanými nevhodným skladováním.
01
Jak skladovat čokoládové výrobky
... neboli jak zajistit, aby si zachovaly svou chuť, lesk a barvy co nejdéle.
02
Jak zamezit výkvětu tuku
Výkvět tuku: jak jej poznat a, což je důležitější, jak mu zabránit?
03
Jak zamezit výkvětu cukru
Co způsobuje výkvět cukru a jak zabráníte jeho vzniku?