Mandlový a lískooříškový cupcake

Mandlový a lískooříškový cupcake

Úroveň:
Snadné
Vyrábí:
Makes 12 cupcakes

Cupcakes

Ingredience

  • 2.5 oz
    Máslo
  • 5.3 oz
    Csm-1eclipse53

Příprava

Pomalu společně rozpusťte

Ingredience

  • 4.2 oz
    Hnědý cukr
  • 3.5 oz
    Vejce

Příprava

Společně vyšlehejte. 
Vmíchejte do předchozí vychlazené směsi

Ingredience

  • 7.8 oz
    Mleté mandle
  • 1.9 oz
    Drcené pražené lískové ořechy
  • 1.4 oz
    Hladká mouka

Příprava

Zapracujte
 

Ingredience

  • 1.8 oz
    Plnotučné mléko

Příprava

Zapracujte
 

Směs nalejte do košíčků na cupcakes. 
Naplňte je do poloviny. 
Pečte po dobu 12-15 minut při teplotě 180°C

Cupcake krém

Ingredience

  • 1.8 oz
    Plnotučné mléko
  • 3.5 oz
    šlehačka

Příprava

Přiveďte k varu. 
Nechte vychladnout na 80°C.

Ingredience

  • 5.3 oz
    Csm-1eclipse53

Příprava

Vmíchejte čokoládu. 
Nechte přes noc odpočinout. 

Ingredience

  • 3.5 oz
    Nesolené máslo
  • 2.6 oz
    Moučkový cukr
  • 0.9 oz
    Kakaový prášek van houten plné 22 / 24% hnědé

Příprava

Společně utřete. Zapracujte do odleželé ganache. 

Na každý cupcake použijte cca 35 g krému a ozdobte.