Čokoládové Mendiants s ovocem a ořechy

Ingredience: Čokoládové Mendiants s ovocem a ořechy

  • 3.5 oz
    Sušené fíky
  • 3.5 oz
    Medjool datle
  • 0.2 oz
    Třtinová melasa
  • 15.4 gr
    Směs koření muškátový oříšek, kardamom, skořice, pomerančová kůra

Příprava: Čokoládové Mendiants s ovocem a ořechy

Smíchejte všechny ingredience v Thermomixu nebo Robot Coupe dokud nevznikne pasta.
 

Ingredience: Čokoládové Mendiants s ovocem a ořechy

  • 1.4 oz
    Csm-1eclipse53

Příprava: Čokoládové Mendiants s ovocem a ořechy

Smíchejte s rozpuštěnou čokoládu.
 

Vyválejte tak, abyste utvořili 25 koleček stejné velikosti, nebo vytlačte přes speciální podložku.

Ingredience: Čokoládové Mendiants s ovocem a ořechy

  • Csm-1eclipse53

Příprava: Čokoládové Mendiants s ovocem a ořechy

Spodní disk namočte do vytemperované čokolády. 
Otočte vzhůru nohama a položte na silikonovou podložku

Ingredience: Čokoládové Mendiants s ovocem a ořechy

  • Dýňová semínka
  • Slunečnicová semínka
  • Brusinky
  • Bobule goju (sušené)

Příprava: Čokoládové Mendiants s ovocem a ořechy

Ihned posypte vybranými ořechy a semínky. Nechte čokoládu krystalizovat po dobu nejméně dvou hodin při 12 ° C.