V kuchyňském robotu s plochým míchadlem šlehejte smetanový sýr, vanilku a cukr, dokud nebude směs hladká a bez hrudek.
Vejce zašlehejte do rozpuštěné čokolády a poté pomalu vlijte do směsi se smetanovým sýrem.
Přidejte mouku a sůl a míchejte, dokud se vše nespojí.
Pečte při 200 °C po dobu 40–50 minut.
Střed cheesecaku by měl být po vytažení z trouby stále lehce roztřesený (měkký na dotek).
Před podáváním nechte vychladnout na pokojovou teplotu, případně přes noc v lednici.

Zahřejte mléko (smetanu) v rendlíku a přidejte k rozpuštěné čokoládě.
Podávejte omáčku teplou nebo při pokojové teplotě.