Mandlový a lískooříškový cupcake
- Úroveň:
-
Snadné
- Makes:
-
Makes 12 cupcakes
Cupcakes
Ingredience: Cupcakes
-
70 gmáslo
-
150 gCSM-1ECLIPSE53
Příprava: Cupcakes
Pomalu společně rozpusťte
Ingredience: Cupcakes
-
120 ghnědý cukr
-
100 gvejce
Příprava: Cupcakes
Společně vyšlehejte.
Vmíchejte do předchozí vychlazené směsi
Ingredience: Cupcakes
-
220 gmleté mandle
-
55 gdrcené pražené lískové ořechy
-
40 ghladká mouka
Příprava: Cupcakes
Zapracujte
Ingredience: Cupcakes
-
50 gplnotučné mléko
Příprava: Cupcakes
Zapracujte
Směs nalejte do košíčků na cupcakes.
Naplňte je do poloviny.
Pečte po dobu 12-15 minut při teplotě 180°C
Cupcake krém
Ingredience: Cupcake krém
-
50 gplnotučné mléko
-
100 gšlehačka
Příprava: Cupcake krém
Přiveďte k varu.
Nechte vychladnout na 80°C.
Ingredience: Cupcake krém
-
150 gCSM-1ECLIPSE53
Příprava: Cupcake krém
Vmíchejte čokoládu.
Nechte přes noc odpočinout.
Ingredience: Cupcake krém
-
100 gnesolené máslo
-
75 gmoučkový cukr
-
25 gkakaový prášek Van Houten plné 22 / 24% hnědé
Příprava: Cupcake krém
Společně utřete. Zapracujte do odleželé ganache.
Na každý cupcake použijte cca 35 g krému a ozdobte.
Komentáře