Ruby krémová kupole
The taste of ruby chocolate really stands out when your customers or guests can taste it pure or when mixed with fats. This easy recipe for butter cream ganache yields a versatile base you can use in pastries, bonbons or bars, and in desserts. It even allows for whipping afterwards to create a light aerated texture.
- Úroveň:
-
Snadné
- Makes:
-
1200 g
RUBY KRÉMOVÁ KUPOLE
Ingredience: RUBY KRÉMOVÁ KUPOLE
-
375 gmáslo PF28
-
450 g
-
375 g
Příprava: RUBY KRÉMOVÁ KUPOLE
Smíchejte všechny ingredience dohromady a ohřejte je na 30 stupňů. Míchejte, dokud směs není hladká a homogenní.
Pomocí cukrářského sáčku aplikujte do připravených čokoládových odlitků a nechte odležet v lednici.
Tip: našlehejte máslový krém tak, aby byl vzdušný.
Pomocí cukrářského sáčku aplikujte krém do čokoládových odlitků ještě předtím, než je obalíte.
Komentáře