Moelleux z mléčné čokolády

Vytvořil/Vytvořila

  • Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium - Středisko Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™, Belgie

Často chválený jako nejlepší čokoládový dezert na světě, ale zřídka se nachází na menu; tento recept vám umožní vytvořit vynikající moelleux (neboli lávový dort) z mléčné čokolády, který je vždy dokonalý! Naše tříkapková mléčná čokoláda, označená na obalu symbolem ???????????? , oplývá bohatou kakaovou chutí a karamelovými tóny a dává moelleux, které je hladké a vlhké na povrchu a nebesky krémové uvnitř. Jen do něj ponořte lžičku a užívejte si okamžik nekonečného požitku.

Pokyny pro recepty

Kvantita
g
(fill in the desired quantity and recalculate)

Moelleux z mléčné čokolády

SloženíPříprava
  • 382g
    celá vejce
  • 172g
    krupicový cukr
Vyšlehejte dohromady ve stolním mixéru.
Rozpusťte společně při teplotě 45°C a přidejte do stolního mixéru.
  • 102g
    cukrářská mouka
Přidejte do stolního mixéru. Vymažte hliníkové formy máslem a poprašte moukou, naplňte hmotou moelleux a pečte 8 až 10 minut při teplotě 190°C.