Moelleux z tmavé čokolády
Dosvědčí to každý milovník čokolády: moelleux (neboli lávový dort) z tmavé čokolády je jedním z nejvíce nebeských potěšení na světě – přesto mnoho lidí váhá, když jej mají udělat. Tento recept ovšem snadno zaručuje dokonalý konečný výsledek: hladké a vlhké moelleux s lákavým středem z krémové tmavé čokolády překypující bohatou čokoládovou chutí. Čokoládové dezerty nemohou být lepší. Doby vaření se mohou lišit podle konkrétní trouby. Pro dosažení správné hodnoty může být nutných několik pokusů.
- Úroveň:
-
Moelleux z tmavé čokolády
Ingredience: Moelleux z tmavé čokolády
-
362 gcelá vejce
-
217 gmoučkový cukr
Příprava: Moelleux z tmavé čokolády
Vyšlehejte dohromady ve stolním mixéru.
Ingredience: Moelleux z tmavé čokolády
-
235 g
-
90 gčerstvé máslo
Příprava: Moelleux z tmavé čokolády
Rozpusťte společně při teplotě 45°C a přidejte do stolního mixéru.
Ingredience: Moelleux z tmavé čokolády
-
96 gmouka na pečivo
Příprava: Moelleux z tmavé čokolády
Přidejte do stolního mixéru. Vymažte hliníkové formy máslem a poprašte moukou, naplňte hmotou moelleux a pečte 8 až 10 minut při teplotě 190°C.
Comments