Čokoládový koláč, dýně a vanilka
Tento recept má vše: silné příchutě, krémovost, křupavé textury a osvěžující kyselé tóny, které zvedají temperovanou sladkost. Oříšková pralinka a vybraná čokoláda pozvedávají veškeré příchutě. Všechny složky se snadno vyrábí, ale přesto vyžaduje příprava určitý čas. Věřte nám: když vaši hosté jedí tento dezert, jejich chuťové pohárky se zahltí.
Podíl
Součásti receptů
Brownie
| Složení | Příprava |
|---|---|
| Rozpusťte čokoládu max. při teplotě 45°C. Do čokolády vmíchejte ostatní ingredience. |
Nalijte do hranatého plechu a pečte 20 minut při teplotě 180°C. Před krájením nechte zcela vychladnout. | |
Dýně a vanilka
| Složení | Příprava |
|---|---|
| Napařte a nechte pustit vodu. |
| Smíchejte s dýní. |
| Přidejte a nechte ztuhnout. |
| Zamíchejte a přidejte. |
| Změkčete a přidejte. |
Nalijte do forem dle vaší volby a nechte v ledničce vychladnout. | |
Ganache s pralinkou
| Složení | Příprava |
|---|---|
| Zahřejte smetanu a mléko, pak přidejte vaječný žloutek. Míchejte dřevěnou lžící, dokud směs nezhoustne. |
Nalijte smetanu přes čokoládu. | |
Vmíchejte do pralinky. |
Drcené kakaové boby
| Složení | Příprava |
|---|---|
| Smíchejte všechny ingredience dohromady, pečte 15 minut při teplotě 150°C, pravidelně zamíchejte. |
Pomerančová šťáva
| Složení | Příprava |
|---|---|
| Vařte, dokud se nevytvoří sirup. |
Dokončení a dekorace
| Složení | Příprava |
|---|---|
Z brownie vyřezávejte obdélníčky šířky 1 cm a délky 3 cm. |
