Čokoládový brownie

Vytvořil/Vytvořila

  • Alexandre Bourdeaux - Šéfkuchař a vlastník Pastry&Chocadvice, Belgie
level 2

Tento klasický americký recept na brownie funguje vždy. Kombinuje velmi intenzivní, nepříliš sladkou chuť čokolády s lískovými ořechy ke zlepšení chuti. Velmi rádi používáme pražené kousky lískových ořechů, protože jsou křupavé a mají intenzivní chuť. Ale můžete zvolit libovolnou odrůdu ořechů, kterou chcete. Tento recept funguje s mandlemi, lískovými, vlašskými, pekanovými a mnoha jinými ořechy.

Součásti receptů

Použité výrobky Callebaut

Čokoládové koláčky brownies

SloženíPříprava

Šlehačem vyšleháme krém.

  • 240g
    celá vejce
  • 120g
    surový cukr

Vyšleháme do pěny a přimícháme.

  • 150g
    mouka
  • 240g
    Pražené celé lískové ořechy

Přimícháme. Pečeme 12 minut při 180 °C.