Makronka z lískových oříšků a čokolády

Vytvořil/Vytvořila

  • Marc Ducobu - Ambasador Callebaut® a vlastník cukrárny Pâtisserie DUCOBU Belgie
level 2

Marc Ducobu kombinuje příchuť čokolády a lískových ořechů v lahodné makronce. Makronka se jednoduše vytvoří pomocí Callebaut®'s Crema Dell'Artigiano Nocciola a zachovává si dkonale hladkou a vlhkou texturu po dlouhou dobu, aniž by se vysušila.

Součásti receptů

Kokosky z lískových oříšků a čokolády

SloženíPříprava

Vyšlehejte bílek a pozvolna přidávejte cukr a proseté mleté mandle s kakaovým práškem. Jemně promíchejte.

Hmotu kornoutem vytlačíme na pečící papír a pečeme 12 minut při 160°C, s otevřenou klapkou. (Chcete-li získat 100 makronek, je třeba vytvořit 200 malých kuliček).

Náplň

SloženíPříprava
  • 100g
    marcipán
  • 100g
    máslo

Metličkou vymíchejte.

Přidejte krém a smíchejte.

Dokončení a dekorace

Naplníme vždy dvě makronky a slepíme.