Callebaut Pale Hazelnut Cream
Product information
-
ColorPale golden
-
40.5%Lískové ořechy
-
49.9%Cukr
-
ColorPale golden
-
40.5%Lískové ořechy
-
49.9%Cukr
Doporučené použití
- Aromatizace
- Náplň
Popis produktu
Směs 59,5% mléčné čokolády a 40,5% pasty z lískových oříšků.
Hazelnut Cream Milk je krémová a hladká směs mléčné čokolády Callebaut® a čisté pasty z lískových oříšků. Obsahuje více pasty z lískových oříšků, než tradiční gianduja, přičemž má měkčí texturu. Náš Master concher krém namíchal, končoval a temperoval a vytvořil tak příjemnou vyváženou chuť a hladkou, homogenní texturu pro výborný pocit v ústech.
Hazelnut Cream Milk se dodává v polo-tuhých, měkkých blocích a lze jej snadno krájet na cukrovinkové pochoutky nebo polévat čokoládou.
Po lehkém změknutí nebo zamíchání může být plněn do tvarovaných pralinek, skořápek nebo čokoládových tyčinek a tabulek. Po roztavení se stává lahodným základem pro dochucování zmrzliny a náplní cukroví, jako jsou např. pěny, bavorské koláčky a crémeux. Tento krém dále přidává příjemnou míchanou chuť čokolády a lískových oříšků vašim dezertům, jako je např. sabayon, mœlleux apod.
Specifikace a balení
Specifications
- kategorie produktů:
- Color:
- Pale golden
- Hlavní vlastnosti:
Polo-pevný, měkčí krém - snadno se krájí.
- Úroveň pražení:
- Medium Roast
- Textura:
- krémové
- Jak používat:
Krájejte do cukrovinkových dobrot nebo ji změkčete / roztavte pro dochucování.
Balení
-
- Objednací kód:
- NCB-144
- Trvanlivost:
- 18 měsíce
- Popis:
- 5kg balení | 5 bloků/krabice
Certifikace a udržitelnost
- Vhodné Pro:
-
- KD-
Comments